¿Cuál es la información básica sobre el colinabo?

1. La materia prima para procesar el colinabo es la mostaza de raíz, también conocida como colinabo y nudillo, que es rica en vitamina C.

2. Nuestro país se distribuye principalmente en Yunnan, Guizhou, Sichuan, Hubei, Guangdong, Zhejiang, Jiangsu, Shandong, Liaoning y otras provincias.

3. Hay dos métodos de procesamiento principales: encurtido y elaboración de salsa.

4. La tecnología de procesamiento del colinabo incluye: selección de material → limpieza → vegetales secos → rebanado → encurtido → selección → enlatado → empaque sellado.

5. Es una hortaliza semirresistente al frío con un periodo de crecimiento de unos 80 a 120 días. Para el cultivo de otoño, los periodos de siembra y cosecha son los mismos que los del rábano.