Costumbres y comida de primavera de Tianjin
Las costumbres y comidas primaverales de Tianjin incluyen las tortitas primaverales, las tortitas primaverales, las verduras fritas, las roscas azules y blancas y los rollitos primavera fritos.
1. Tortitas de primavera
Comer tortitas de primavera en primavera tiene el significado de dar la bienvenida a la primavera y rezar por una buena cosecha. Cuando la primavera regresa a la tierra, elegir vegetales frescos germinados tiene el significado de probar cosas nuevas y representa el aliento de la primavera. Los panqueques de primavera no se pueden comer solos. Se enrollan y se comen junto con verduras. En primer lugar, son más deliciosos y en segundo lugar, tienen el significado de "la primavera regresa a la tierra y todo se acaba con un solo rollo".
2. Torta de aceite grande
Las tortitas de primavera deben ser tortas de aceite grandes, manteca de cerdo picada, cebolla verde picada y rellenos. Finalmente, ponerlo en la torta de aceite hecha con harina. Una vez cocida la torta, la manteca de cerdo se ha derretido en la torta, dejando solo la piel de la torta y la cebolla verde picada. Queda fragante y deliciosa cuando se sumerge en vinagre de mar.
3. Verduras salteadas
La gente de Tianjin come tortitas de primavera, y la característica más importante son los puerros y las verduras entre las especialidades de Tianjin. El hecai es un plato en el que se saltean juntos puerros, carne de cerdo desmenuzada, fideos, brotes de soja, espinacas tiernas, etc.
4. Qingbai Xingzi
Los puerros son de color verde y los brotes de soja son tiernos y blancos. La primavera es la época del año. para generar energía yang, eliminando el calor interno del invierno. Salteado con brotes de frijol mungo y puerros tiernos, es un plato tradicional de Tianjin llamado hilo verde y blanco salteado.
5. Rollitos de primavera fritos
La costumbre más importante en Nochevieja son los rollitos de primavera fritos, que se llaman "primavera que muerde" y son una hermosa bendición para la primavera. "Muerde la primavera" toma el significado de los antiguos "muerde las raíces de la hierba y todo se hará realidad".