Cómo hacer y comer panceta de cerdo con patatas

500g de panceta de cerdo con piel, 250g de patatas, 3 rodajas de ajo, 1 rodaja de jengibre, 3 rodajas de anís estrellado, 1 rodaja de canela y 1 rodaja de fruta de la hierba.

Método de trabajo

1. Condimento: 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de sal, 6 gramos de azúcar de roca, 20 gramos de vino de cocción, 1 cucharada.

2.Práctica: 1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos. Poner agua fría en la olla para cubrir los fideos de cerdo. Después de cocinar durante 15 minutos, enjuagar la carne con agua fría para quitar el olor a pescado de la carne cruda y secarla. , pelar los ajos y aplanarlos; lavar los condimentos; 3. Pelar las patatas, cortarlas en cubos y reservar

Poner el aceite en la olla. ajo, cebolla, anís estrellado, canela y fresa. Sofreír la panceta de cerdo hasta que cambie de color y continuar salteando 2 minutos hasta que salga el aceite, agregar salsa de soya light, salsa de soya light, sal. azúcar y vino de cocción, sofreír durante unos 5 minutos para que cambie de color;

4.5 Agregue agua (la cantidad de agua no debe exceder la cantidad de fideos de carne) y ponga a fuego alto. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 45 minutos, agregue los cubos de papa y cocine por 15 minutos. Después de que las papas estén fragantes, póngalas a fuego alto y espere hasta que la sopa espese, luego sirva.

Consejos

Consejo: Las patatas se pueden freír hasta que estén doradas y luego cocerlas en la carne.