¿Cómo hacer pollo guisado con sepia?
Pasos:
1. Primero limpia la sepia seca con agua tibia, y luego déjala en remojo en agua caliente durante unos 30 minutos (nota: el tiempo de remojo varía según el tamaño y calidad de la sepia, así que ajusta según la sepia que compres).
2. Remojar la sepia remojada, cortarla en tiras y colocarla en un plato para su posterior uso.
3. Lavar el pollo y cortarlo en trozos. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir 2 cucharadas de vino de cocción, cocinar el pollo, retirar la sangre del remojo y dejar hervir durante 7 u 8 minutos. minutos.
4. Sacar el pollo y lavarlo, luego ponerlo en una cazuela llena de agua y añadir las rodajas de jengibre.
5. Añade un poco de pimienta blanca para refrescar.
6. Echar la sepia cortada en la cazuela, remover uniformemente y guisar. Después de que el agua hierva, baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas (nota: ajuste el tiempo de guisado según el tipo y calidad del pollo).
7. Cuando se abre la tapa, saldrá la fragancia. Pon un poco de sal en el bol para ajustar el sabor y ya estará listo un delicioso plato de sepia guisada con caldo de pollo.
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