¿Por qué el venado no se incluye en las carnes alimentarias habituales?
Existen muchos tipos de carne, el cerdo, el ganado vacuno y el ovino son las carnes más utilizadas en las familias, sin embargo, el ser humano no sólo utiliza la carne para estos productos, sino que también el venado ha sido un alimento de larga data. . Pero en nuestras comidas diarias, el venado rara vez aparece en nuestras mesas. Evidentemente se puede cultivar en grandes cantidades. ¿Por qué no se ha convertido en una necesidad para la carne de nuestra mesa?
Desde la perspectiva de la evolución humana, los humanos primitivos siempre eligen como presa a la hora de cazar animales menos agresivos debido a la falta de herramientas. Los ciervos son dóciles y buenos para correr, pero cuando los humanos primitivos inteligentes los cazaban, se convirtieron en una fuente de alimento indispensable.
Pero con el desarrollo de la evolución, los humanos hemos aprendido a criar cerdos y ganado, que son más fáciles de alimentar. Ahora habrá bases de cría de carne a gran escala y podrás comprarlas siempre que vayas al supermercado. Además, los ciervos son una presa. Por ejemplo, el ciervo sika es un animal protegido a nivel nacional de segundo nivel, por lo que, naturalmente, cada vez menos personas eligen comer este tipo de carne. Además, los ciervos comestibles también tienen altas necesidades alimentarias. Por un lado, el ciervo en sí es un animal al que le encanta correr, y su carne es básicamente carne magra. Es imposible que un ciervo produzca demasiada carne;
Por otro lado, el aspecto reproductivo y. El ciclo de desarrollo del venado es más largo que el de la carne tradicional, como la de cerdos, vacas y ovejas. La especie es más larga y no es adecuada para granjas pequeñas. La dificultad de cría determina la escasez de ciervos carnívoros. El precio es superior al de la carne tradicional y no es apta para el consumo diario en casa. El gusto también es un indicador importante para que la gente moderna elija la carne. El sabor y el sabor son muy importantes. Entonces, ¿a qué sabe el venado?
El olor del venado en sí es muy fuerte, y al cocinarlo requiere una cantidad muy grande de condimentos para apenas disimular el olor. Y debido a que el venado es principalmente carne magra, la fibra de la carne es relativamente espesa y lleva más tiempo guisarse cuando se cocina, por lo que la carne es menos laboriosa de comer y se puede comer de vez en cuando.
Aunque el venado no es apto para el consumo habitual, también tiene un sabor propio y único. Diferentes técnicas de cocina pueden hacer que el venado sea más sabroso. Existen bases especializadas de cría de venado comestible en el extranjero, y el venado también se vende en algunos grandes supermercados nacionales. Sin embargo, el venado debe comprarse en un lugar habitual y debe pasar una inspección nacional antes de poder comerse. Negarse a comer animales de caza desconocidos. Entonces, ¿qué opinas del venado después de leer el artículo? ¿Qué tipo de carne prefieres al venado?