Receta casera de tortitas de patata

Materiales/Herramientas: Patatas, zanahorias, pimientos verdes rallados, agua, paño, sal, esencia de pollo, azúcar, pimienta, aceite de sésamo, huevos, almidón, harina, aceite, molde, sartén.

1. En primer lugar, limpiamos las patatas y las cortamos en tiras finas.

2. Cortar también las zanahorias y los pimientos verdes en tiras finas. Lavar todos los ingredientes picados y escurrirlos.

3. Utilice un paño limpio para absorber el agua restante.

4. Agrega sal, esencia de pollo, azúcar y pimienta al recipiente y mezcla bien, luego vierte el aceite de sésamo y mezcla bien. Batir otro huevo y amasar vigorosamente durante un rato para que las patatas y las zanahorias ralladas queden suaves y húmedas.

5. Finalmente agregue el almidón y la harina, mezcle las guarniciones hasta formar un grupo de verduras pegajosas y reserve.

6. Después de calentar el aceite de la olla, ponerlo en el molde, poner el relleno preparado en el molde, nivelarlo con una pala, luego retirar con cuidado el molde y cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos.

Después de 7,2 minutos, voltea el primer bizcocho de papa y hornea por 2 minutos más. Cuando el otro lado esté dorado, voltéalo nuevamente varias veces y hornea por 3 a 4 minutos. hasta que la superficie del bizcocho de patatas esté dorada. Luego sácalo de la olla.