¿Cuándo se introdujeron las batatas en China?
La batata se promovió rápidamente después de su introducción en China debido a su alto rendimiento, tolerancia a la sequía, tolerancia al encharcamiento y tolerancia a la sal y los álcalis. Durante la dinastía Qing, una serie de cultivos de alto rendimiento como las batatas y el maíz también contribuyeron al dramático aumento de la población en ese momento. Algunos incluso lo llamaron las "Dinastías Kangxi y Qianlong". Además, el boniato también es un alimento muy nutritivo. Además de consumirse, también se puede utilizar para la producción de azúcar y la elaboración de vino. Es un cultivo de alta calidad con una amplia gama de usos.
En cuanto al momento en que se introdujeron las batatas en China, actualmente se reconoce como a mediados y finales de la dinastía Ming.
Durante el período Wanli de la dinastía Ming, Chen Zhenlong, un nativo de Fujian que sentía que no había esperanzas para el examen imperial, fue influenciado por la atmósfera de negocios predominante en la costa sureste en ese momento y comenzó para participar en un lucrativo comercio exterior, viajando entre Fujian y Luzón.
En ese momento, la isla de Luzón se había convertido en una colonia española. Los españoles de la isla solían ir a la dinastía Ming para comprar grandes cantidades de seda cruda, té y porcelana de América vertida en la dinastía Ming. . En Fujian, situada en la costa sureste, mucha gente se dedica al comercio entre Fujian y Luzón. Hay una gran cantidad de chinos en la isla de Luzón y los fujianeses son "niños de clase media que viven fuera del país". Mientras ganaba dinero en Luzón, Chen Zhenlong también probó batatas.
Las batatas que Chen Zhenlong vio en Luzón no sólo son resistentes a la sequía y fáciles de cultivar, sino que también se pueden comer crudas o cocidas. Tiene un sabor delicioso, un valor económico extremadamente alto y puede salvar al mundo. Entonces surgió la idea de traerlo de regreso a las Llanuras Centrales. Si tiene éxito, será algo maravilloso que beneficiará a todos.
Pero los españoles que ocupaban Luzón en aquella época prohibieron la propagación del boniato. Chen Zhenlong lo intentó dos veces y falló. En cambio, llamó la atención de los españoles. Hasta la tercera vez, Chen Zhenlong cubrió la enredadera de camote con tierra y la envolvió alrededor de un cable. Finalmente, logró traerlos de regreso a Fuzhou. Pero cuando llegó por primera vez a Fujian, Chen Zhenlong temía que las batatas fueran "desenterradas", por lo que solo las plantó en su propio espacio abierto y no las promocionó de inmediato.
En comparación con el arroz y el trigo, el rendimiento de las batatas es simplemente asombroso.
Según los registros históricos, en la antigüedad, el rendimiento de trigo por mu en el norte era de sólo 300 kilogramos, y el rendimiento promedio de arroz por mu en el sur era de 577 kilogramos. Esto se logró en la dinastía Ming. después de una serie de construcciones para la conservación del agua y avances tecnológicos agrícolas.
En comparación, el rendimiento de las batatas puede describirse como conmovedor. A finales de la dinastía Ming, las batatas se cultivaban ampliamente y podían plantarse dos veces al año. El rendimiento por mu puede alcanzar los 2.000 jin en primavera y los 1.000 jin en verano, lo que equivale a 6.000 jin.
Para decirlo más claramente, el rendimiento de las batatas es más de diez veces mayor que el del arroz y el trigo. Un campo que sólo puede alimentar a una persona puede alimentar a diez personas si se planta con batatas y las batatas son muy adaptables. En muchas tierras que no son aptas para el cultivo de alimentos convencionales, como arroz y trigo, se pueden cultivar batatas, lo que hace que la superficie de tierra cultivada se expanda rápidamente.
Las batatas se promocionaron por primera vez en el sureste, pero su promoción en Jiangnan tuvo idas y vueltas.
Según registros de la prefectura de Zhangzhou durante el período Wanli de la dinastía Ming, poco después de que Chen Zhenlong trajera batatas, Fujian sufrió una sequía y su producción de cereales cayó drásticamente. Chen Jinglun, el hijo de Chen Zhenlong, dedicó las plántulas de batata al gobierno y comenzó a promoverlas en varios lugares. Debido a la comodidad de la vida y su alto rendimiento, las batatas se extendieron rápidamente, salvaron muchas vidas y pronto se convirtieron en un importante cultivo alimentario del que dependían los habitantes de Fujian y el sur de Zhejiang para su supervivencia.
Mientras Chen Zhenlong trajo batatas de Luzón, algunos empresarios de Zhejiang también trajeron enredaderas de batata de Japón y las plantaron en templos de Zhejiang, pero sólo como plantas ornamentales. Hasta principios de la dinastía Qing, cuando los nietos de Chen Jinglun fueron a Jiangsu y Zhejiang a vender batatas, descubrieron que los ricos de Jiangnan despreciaban las batatas.
Con la reubicación de los océanos y el flujo de inmigrantes, las batatas se han extendido por todo el país.
Después del establecimiento de la dinastía Qing, se emitió oficialmente la "Orden de Movimiento Marítimo", que trasladó a todos los habitantes de la costa a zonas montañosas del interior, y todos los barcos, casas y campos de arroz costeros fueron destruidos. Durante las décadas de migración marítima, un gran número de personas se vieron obligadas a subir a las montañas, por lo que muchas personas murieron. Aquellos que tuvieron la suerte de sobrevivir sólo pudieron sobrevivir en las zonas montañosas áridas.
La tierra en las zonas montañosas del interior es árida, la tierra cultivable es escasa y hay pocos cultivos que se puedan cultivar, especialmente tierras que puedan cultivar cultivos tradicionales como arroz y trigo. En este caso, la batata se convirtió en un cultivo que salvó vidas y fue promovida.
Además, a principios de la dinastía Qing, para cubrir la vacante de población en Sichuan, se llevó a cabo nuevamente un Movimiento Huguang a gran escala.
Entre los inmigrantes, además del gran número de huguang, también hay muchos inmigrantes de Jiangxi, Guangdong, Guangxi y millones de hakkas. Fue esta migración a gran escala la que trajo las batatas a Sichuan, que se encuentra en el interior del país.
Durante el período Qianlong, las batatas se extendieron básicamente por toda la cuenca del río Yangtze y su sur. Debido a varias sequías en esa época, las batatas se extendieron hacia el norte. Gracias a los esfuerzos de los descendientes de Chen Zhenlong, Chen Shiyuan y otros, las batatas se introdujeron por primera vez en Shandong y Henan, y luego comenzaron a extenderse por todo el norte. A finales del período Qianlong, las batatas se habían convertido en un cultivo muy común en el norte.
Las batatas, también conocidas como boniatos y boniatos, fueron introducidas en China no desde una dirección, sino desde diferentes direcciones. Chen Zhenlong es solo uno de ellos, pero la época en que se introdujeron las batatas en China fue aproximadamente durante el período Wanli de la dinastía Ming.