El delicioso postre de matcha favorito de la diosa es algo que nunca olvidará después de comerlo.
Pudín de matcha
Pudín de matcha
Ingredientes: leche, láminas de gelatina, matcha en polvo, azúcar fina.
Método de trabajo
1. Remojar las hojas de gelatina en agua fría, ablandarlas y reservar.
2 Verter el matcha en polvo en 15g de hervido en frío; agua y mezclar bien y reservar ;
3. Poner la leche en una olla pequeña, agregar el azúcar y cocinar hasta que el azúcar se derrita, luego apagar el fuego (no es necesario que hierva);
4. Combine las hojas de gelatina blandas y el líquido de matcha. Agregue la leche tibia y revuelva uniformemente para formar un líquido de pudín;
5. Después de filtrar, vierta el líquido de pudín en un molde o taza de pudín, enfríe. , y luego pasar al frigorífico durante al menos 4 horas.
Matcha Melaleuca
Matcha Melaleuca
Ingredientes: bajo en harina, matcha en polvo, azúcar fina, mantequilla, leche pura, huevos, nata ligera, azúcar glass, matcha polvo, extracto de vainilla.
Método de trabajo
1. Poner la harina, el azúcar y el polvo de matcha de la masa en un bol para huevos y remover uniformemente con un batidor de huevos manual;
2. Agrega dos huevos, bate bien con una batidora de huevos manual, vierte la leche varias veces y mezcla bien.
3 Vierte la mantequilla derretida previamente, mezcla bien, envuelve lo tamizado con film transparente; rebozar en el refrigerador durante 1 hora;
4. Aplicar aceite de cocina a la sartén, calentar a fuego lento, verter una cucharada de masa en la sartén y freír a fuego lento hasta formar una masa. p>
5. Destapa con cuidado la masa untada y colócala en un plato, luego echa una cucharada de masa en la sartén y extiéndela uniformemente, luego fríe la siguiente capa de masa en la estufa de gas;
6. Utilice un círculo de trozos de madera de 6 pulgadas o un molde para pastel de 6 pulgadas y corte los bordes sobrantes del pastel (la cantidad de cortezas depende del grosor que desee.
Siete.. 350); gramos de crema para batir, agregar el azúcar glas y la cantidad adecuada de vainilla. Servir a 8. Coloque la base del bizcocho en la bandeja y agregue una cantidad adecuada de crema.
8 Vuelva a colocar un trozo de base del bizcocho, presione ligeramente con las manos para exprimir la crema uniformemente, doble repetidamente la base por completo. , y doblar las mil capas preparadas Colocar en el refrigerador para refrigerar por más de 4 horas;
9. Antes de comer, tamizar una capa de polvo de matcha encima, luego cortar en trozos y comer.
Matcha Xiaoxiao Crisp
Matcha Xiaoxiao Crisp
Ingredientes: mantequilla, azúcar glass, huevo entero líquido, matcha en polvo, harina baja en gluten.
Método de trabajo
1. Suaviza la mantequilla y agrega azúcar en polvo para que quede esponjosa como plumas.
2 Agrega el huevo entero y revuelve uniformemente (. sin aceite ni agua) Separar);
3. Tamizar la harina baja en gluten y el polvo de matcha, amasar hasta obtener forma rectangular y refrigerar durante 40 minutos; 4. Precalentar el horno a 160 grados y sacar las barritas congeladas, cortarlas en cubos pequeños, enrollar una capa de matcha en polvo;
Hornear la capa media durante unos 15 minutos, sacar y dejar. Frío.
Galletas matcha
Galletas matcha
Ingredientes: mantequilla, azúcar glass, nata ligera, harina baja en gluten, huevos, matcha en polvo.
Método de trabajo
1. Reblandecer la mantequilla a temperatura ambiente, añadir el azúcar glass y remover con batidora eléctrica hasta que adquiera un color blanco (al menos 5 minutos);
2. Agregue 15 g de huevo líquido y revuelva uniformemente
3. Agregue la crema ligera con una temperatura corporal ligeramente tibia y revuelva uniformemente con un batidor hasta que se absorba por completo; Agregue harina tamizada baja en gluten y polvo de matcha a la pasta de mantequilla;
5 Agregue una boca decorativa a la bolsa decorativa, coloque la masa y ciérrela con un clip sellador;
6. Precalienta el horno a 180 grados, hornea las galletas al mismo tiempo;
7. Coloca un molde para hornear en la capa media del molde y en la capa inferior del horno;
8. Hornee durante 8 minutos, cubra rápidamente con papel de aluminio y hornee durante 10 minutos (consulte su propio horno ~);
9. Las recién salidas del horno quedan un poco blandas. Deje secar a temperatura ambiente durante 7-8 minutos, luego mueva la red de secado.
Daifuku de judías rojas Matcha
Daifuku de judías rojas Matcha
Ingredientes: harina de arroz glutinoso, pasta de judías rojas, azúcar, agua, matcha en polvo.
Método de trabajo
1. Mezcle uniformemente la harina de arroz glutinoso, el azúcar, el agua y el polvo de matcha.
2 Cubra con film transparente y cocine en el microondas durante 2 minutos. y revuelva Forme una bola;
3. Cubra uniformemente la maicena para evitar que se pegue a sus manos y divida las bolas de arroz glutinoso en cuatro partes;
4. Pasteles, envuelva las bolas de pasta de frijoles en el medio y envuélvalas bien.
Bollos Matcha bicolor al vapor
Bollos Matcha bicolor al vapor
Ingredientes: harina, agua, levadura seca, matcha en polvo, azúcar.
Método de trabajo
1. Hacer un agujero en la harina, poner un poco de azúcar y levadura seca.
2 Añadir una pequeña cantidad de agua y dejar. déjelo reposar durante 3-5 minutos, luego agregue agua, mezcle hasta obtener una masa suave y amase hasta obtener una masa suave;
3. Divida en dos partes, agregue polvo de matcha a una parte y amase bien;
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4. Mezclar los dos. Dejar reposar la masa y crecer hasta que se haga obviamente más grande, luego amasar uniformemente y desinflar el aire, enrollar la masa de matcha en un trozo cuadrado;
5. la masa original del mismo tamaño, colóquela sobre la superficie del matcha y extiéndala suavemente. Presione, enrolle y corte en trozos pequeños;
6. Cuando haya movimiento, poner agua caliente en la olla, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y esperar 15 minutos.