Cómo comer unos buenos fideos de patata

1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos, batir los huevos y cortar los fideos en trozos adecuados.

2. Se piden huevos revueltos.

3. Dejar el aceite base en la olla, sofreír el anís estrellado, la cebolleta rallada o la cebolleta picada, verter la salsa de fideos dulces, sofreír a fuego lento un rato y añadir el patatas cortadas en cubitos.

4. Sofreír un rato y añadir la cantidad adecuada de agua.

5. Añade los fideos. Cuando los fideos estén blandos, agregue sal y azúcar al gusto.

6. Añade los huevos y sofríe a fuego alto unas cuantas veces antes de servir.