La diferencia entre pastel de sol y pastel de esposa. La diferencia entre pastel de marido y pastel de esposa.
Comparación entre el pastel del viejo y el pastel de la anciana
Si lo sabes El pastel de la anciana, por supuesto, no puedes evitar mencionar el pastel del marido. El pastel del marido no es un pastel moderno creado a partir del pastel de la anciana. De hecho, es incluso mejor que el pastel de sol y el pastel de mantequilla. es aún más antiguo. Después de años de mejora gradual, ha evolucionado hasta convertirse en el sabor actual.
El pastel Huanggong es similar al pastel de esposa en apariencia. El pastel es en su mayoría ovalado, un poco más grande que el pastel de anciana. La razón por la que el pastel de marido no se menciona junto con los tres primeros es porque es un pastel salado que se hace tradicionalmente con carne picada, ajo, yema de huevo, sal y pimienta. Salado y dulce pero no grasoso. Sin embargo, la mayoría de los pasteles de marido que se venden en el mercado están hechos de algas saladas. Si quieres comer pasteles tradicionales, puedes comprarlos cuando viajes a Guangdong, Hong Kong y Macao. Pasteles chinos, ¡también puedes probarlos! Estas delicias tradicionales locales.
¿Cuáles son las diferencias entre los pasteles de sol, los pasteles de anciana y los pasteles de mantequilla?
¡Vieja! Las tartas y las tartas de crema son tartas tradicionales con relleno de pan. Los ingredientes principales son harina, azúcar y malta. La textura y el sabor son bastante similares, por lo que muchas veces se confunden. p>
Es uno de los productos famosos en el centro de Taiwán. 1. Originario del distrito de Shenzhen, ciudad de Taichung. Es un bizcocho tradicional hecho de manteca de cerdo y relleno de maltosa. Después de que el pastel de malta se hiciera famoso en la pastelería Taiyangtang. en Taichung, más tarde se llamó Sun Cake. Todo el mundo en la industria lo usa.
El prototipo de Sun Cake es en realidad una galleta de mantequilla.
Moldeada de mantequilla:
Mantequilla. El pastel y el pastel de taro son muy conocidos. Una especialidad local, siempre ha sido uno de los pasteles de boda tradicionales de todos. ¿Cómo son famosos en Taiwán porque hay una gran cantidad de creyentes en Dajia cada año en el cumpleaños de Mazu? Sin embargo, la mejor opción para las ofrendas es la tradicional galleta de mantequilla, lo que hace imposible que los peregrinos vegetarianos la disfruten durante la peregrinación. El dueño de la pastelería, Yu Zhenxin, usó mantequilla en lugar de manteca de cerdo para hacer una "galleta de mantequilla". ", que es una deliciosa combinación de chino y occidental. ! De ahora en adelante, cada vez que hablo de "Dajia", ¡no puedo evitar pensar en "pastel de crema"!
El pastel corto era originalmente uno de nuestros pasteles de boda tradicionales, y el bizcocho de mantequilla mejorado se convirtió en un famoso regalo preparado a mano.
Pastel de amor
De hecho, el pastel de anciana no es un pastel tradicional en Taichung. También conocido como pastel Dongrong en Guangdong, es muy común en Hong Kong y también es un regalo hecho a mano que mucha gente compra cuando viaja a Hong Kong. La mayor diferencia entre el pastel de esposa y los dos anteriores es que además. Además de la maltosa, los ingredientes principales son pasta de melón de invierno y harina de arroz glutinoso cocida, por lo que sabe mejor.
Los pasteles de anciana son originarios de Hong Kong y Guangdong. Se recubre la superficie con yema de huevo para que quede más dorada y deliciosa
Diferencias ¿y estas
? Aspecto tamaño:
La galleta de mantequilla es la más grande de los tres tipos, con un diámetro de unos 20 cm y un grosor de aproximadamente 1 cm. Sin embargo, en los últimos años también han aparecido productos de menor tamaño para la comodidad de comer. Los suncakes tienen aproximadamente el mismo tamaño que los granny cakes, entre 8 y 10 cm de diámetro, y pueden ser disfrutados por una sola persona.
? Características de la corteza de pastel:
Hojaldre de mantequilla: la corteza inferior es gruesa y apretada, y la capa superior se expandirá para formar una capa similar al aire. La corteza es crujiente y quebradiza, y se cae fácilmente cuando se corta; Córtalo, la piel exterior de bordes duros a menudo se separa del relleno cuando lo tomas.
Suncake: La piel superior es más gruesa, hay más capas y los espacios entre las capas son más pequeños, lo que lo hace más firme que el bizcocho de mantequilla.
Pastel de esposa: A diferencia de los dos primeros, hay pequeños agujeros en la piel, lo que se distingue mejor por la apariencia, sin embargo, también hay muchas pastelerías que dibujan tres hendiduras o espolvorean semillas de sésamo para hacer el pastel; corteza de pastel de esposa. El grosor de las capas superior e inferior de la base del pastel de anciana es aproximadamente el mismo. Presione ligeramente sobre la superficie y volverá a su nivel de expansión original, haciendo menos probable que se caiga al comer.
La tarta con un pequeño agujero es una tarta de vieja.
? Prueba el dulzor:
Hojaldre de mantequilla: Fino y esponjoso por fuera, espeso y crujiente por debajo, el relleno es el más dulce de los tres;
Suncake: En general, la corteza es más firme que la del hojaldre de mantequilla, y el relleno de malta quedará un poco apretado al morderlo.
Tarta Vieja: La corteza es suave, el relleno elástico y sabe a tortita.
¡El relleno de la tarta de la viejita parece un nido!