¿Cómo hacer carne frita sencilla con champiñones matsutake?

Cerdo frito con matsutake

¿Ingredientes?

250g de matsutake

150g de panceta de cerdo

2 pimientos en espiral

3 dientes de ajo

3 cucharadas de salsa de soja clara

1 cucharada de salsa de soja oscura

Cantidad adecuada de sal

Setas matsutake ¿Cómo hacer carne salteada?

Preparar los ingredientes, pelar y lavar las setas matsutake, quitar las semillas y tallos del pimiento verde, cortar la panceta en rodajas y pelar los ajos clavo. (Los hongos matsutake deben procesarse limpiamente. Hay muchos consejos en Internet que enfatizan no raspar la capa negra, pero todavía están sucios después del procesamiento... Creo que sí. En primer lugar, los hongos matsutake que compré No son caros, solo 20 yuanes la pieza. En segundo lugar, solo quiero probarlo y no espero que este plato agregue nutrientes, por lo que el principio de manipulación es limpiarlo primero y quitarle la piel. el mango, luego raspe suavemente la suciedad de la parte superior y finalmente frótelo rápidamente con agua corriente y séquelo con papel de cocina. Lo único a lo que debe prestar atención es a no mantenerlo bajo el agua por mucho tiempo. de lo contrario el hongo absorberá agua y se ablandará)

Mueve el nido para hacer espacio (? `), corta los champiñones matsutake, corta los dientes de ajo y corta el pimiento verde en cubos.

Echar aceite en la sartén. Cuando esté caliente, añadir la carne y sofreír. A Matsutake le gusta el aceite. Freír la carne de cerdo un rato para quitarle la manteca~

Agregar el pimiento verde y sofreír un par de veces para quitarle el picante, agregar los champiñones matsutake y las rodajas de ajo, y agregar salsa de soja ligera. y salsa de soja oscura. Durante unos 3,4 minutos, sofríe los champiñones matsutake hasta que estén suaves. Cuando la sopa espese, espolvorea con la cantidad adecuada de sal y revuelve unas cuantas veces antes de servir.

¡Ahhhhh qué delicioso! Vertí la sopa sobre el arroz y me la comí.

Consejos

Utiliza pimientos verdes más picantes. Si no puedes comprarlos, añade unas cuantas cáscaras de pimiento rojo al sofreír la carne.