Mi novia me pidió que abriera una tienda en el mismo lugar, ofreciendo pollo tierno y jugoso bajo en grasa.
Medio pollo, mijo picante, cebolla de verdeo picada, ajo picado, semillas de sésamo blanco, jengibre en rodajas.
Práctica:
1 Mezclar la salsa: Añadimos tres cucharadas de salsa de soja light, dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de vinagre, un poco de azúcar, sal y pimienta, dos cucharadas de cucharadas de salsa de chile con ajo al bol y, finalmente, agregue una cucharada de caldo de pollo y revuelva bien.
2. Después de que el agua de la olla se caliente hasta que burbujee, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y el vino de arroz para eliminar el olor a pescado. Después de que el pollo esté hervido, ponlo a fuego lento y mantenlo ligeramente abierto (para evitar que la piel reviente) durante 20 a 25 minutos. Dar la vuelta durante este tiempo y verter la sopa sobre el pollo sin agua. Sácalo y remójalo en agua con hielo durante 10 minutos.
3 Corta el pollo en trozos, ponlo en un plato, vierte la salsa reservada, espolvorea con ajonjolí blanco y cebolla de verdeo picada y disfruta.
Sin aceite rojo añadido, la versión refrescante y baja en grasas se puede comer con confianza.