¿Qué platos son necesarios para un banquete familiar en el norte?

Son los días caninos del verano y el sabor amargo del crisantemo amargo es el más adecuado para esta temporada. Servido con huevos en conserva de maní frito y salsa de vinagre agridulce, resulta refrescante y apetecible en verano. Por lo general, los cuatro platos del noreste pueden iniciar el modo "hablar mientras se come", y se servirán uno tras otro platos complejos y que requieren mucho tiempo, como guisos, salteados, sopas, etc. La ciudad natal de mi marido está en Henan. Cuando lo invitan a comer en su ciudad natal, suele preferir platos fríos, como hongos fríos, salsa de ternera, flores de acacia con ajo, orejas de cerdo en aceite rojo, pescado de primavera, etc. Incluso en invierno, primero se sirven platos fríos, se puede servir vino y luego se sirven platos calientes lentamente.

La mayoría de los primeros platos que los norteños invitan a sus invitados son platos fríos. A los norteños les gustan especialmente los platos fríos porque prefieren beber vino blanco, que les ahogará la garganta. Un bocado de platos fríos tendrá un efecto amortiguador. Suave y satisfactorio. Hay muchos tipos de platos fríos, que pueden ser de carne o vegetarianos. Los platos de carne suelen ser estofados, como la ternera especiada o en salsa de soja, el pollo asado o el pollo de pelea, etc. Los platos vegetarianos suelen ser platos fríos o productos de soja o verduras de temporada al vapor.

Prepararé los ingredientes con antelación y prepararé lo que a mis amigos les guste comer. Si hay poca gente, ocho platos serán suficientes. Si son muchas personas, doce platos serán suficientes. Básicamente, se trata de cuatro platos fríos, dos de carne y dos vegetarianos (ternera con salsa de soja, estofado, verduras mixtas grandes y una libélula seca), pero el orden de los cacahuetes también depende del número de personas y del entorno. veces comen dos o tres personas, no me encanta pedir comida.

Esta es la primera vez que como con él, porque es del norte. Para atender su gusto, elegí especialmente este restaurante. con buena reputación de un amigo anterior El que me recomendó es que a los norteños locales les gusta mucho Un pollo, un champiñón de avellana seco, media cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cebolla verde. , cinco rodajas de jengibre, cuatro dientes de ajo y dos rodajas de anís Medio trozo de canela, cuatro hojas de laurel, cinco chiles secos, una cantidad adecuada de azúcar de roca, una cantidad adecuada de sal y 20g de aceite.