¿Qué tan bueno o malo es el almidón de patata?

La medicina tradicional china cree que las patatas tienen grandes efectos, principalmente teniendo las funciones de "armonizar el estómago, regular el bazo y reponer el qi". Son un buen alimento para regular el bazo y el estómago. Además, las últimas investigaciones muestran que las patatas contienen una molécula antibacteriana especial que puede tratar las úlceras gástricas y evitar que se vuelvan resistentes a los medicamentos, sin efectos secundarios en comparación con los antibióticos. A medida que aumenta la edad, la contractilidad del músculo liso intestinal y del músculo elevador del ano en los ancianos disminuye, lo que dificulta un poco la defecación. La fibra dietética de las patatas puede promover la motilidad gastrointestinal y aliviar eficazmente el estreñimiento.

Las patatas contienen una gran cantidad de almidón y almidón resistente, que pueden reducir las células grasas. Desde el punto de vista nutricional, la ventaja de las patatas es que más gente come patatas que arroz y harina. Sólo la leche entera es suficiente para mantener la vida y la salud y puede proporcionar una gran cantidad de energía térmica al cuerpo. Comer patatas puede proporcionar energía al cuerpo, aumentar la saciedad, aliviar el hambre y puede utilizarse como alimento básico.

Todos pueden consumirlo, especialmente personas con hipertensión arterial, estreñimiento y hemorroides. Sin embargo, las patatas contienen mucho almidón, lo que puede afectar fácilmente la estabilidad del azúcar en sangre después de ingresar al cuerpo humano, por lo que los pacientes con diabetes no deben comer más. Las patatas tienen un alto valor nutricional. El contenido de vitamina C es mucho mayor que el de las manzanas. El contenido de vitamina B es cuatro veces mayor que el de las manzanas. Además, estos nutrientes se digieren fácilmente. y absorbido por el cuerpo humano, por lo que los frijoles gozan del título de "segundo pan" en Europa y Estados Unidos.

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