¿Qué tal carne de caballo guisada con patatas?

Ingredientes principales: carne de caballo, patatas, zanahorias.

1. Lavar la carne del caballo, cortarla en trozos pequeños y lavar la sangre.

2. Hervir la carne de caballo en agua fría. Después de hervir el agua, cambiará de color y se cocinará ligeramente.

3. Recoge la carne del caballo, lávala con agua caliente, escúrrela y prepara el condimento.

4. Calentar una cacerola, añadir aceite para ensalada, sofreír las especias del guiso con aceite, añadir la salsa de soja y sofreír.

5. Añade la carne de caballo y revuelve uniformemente. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de arroz.

6. Añade agua caliente, el agua debe cubrir la carne del caballo.

7. Después de que el fuego hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Guisar la carne de caballo hasta que esté cocida durante 8 minutos y sazonar con sal y azúcar.

8.Continuar guisando hasta que la carne del caballo esté crujiente y tierna.

9. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos de cocción, y cortar la cebolla en trozos.

10. Añadir a la olla.

11. Continuar cocinando a fuego lento hasta que las patatas y las zanahorias estén blandas.

12. Servir en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.