¿Cómo hacer un delicioso tofu guisado con papel de aluminio picante para que quede tierno y delicioso?
Debe preparar un trozo de tofu marinado y un poco de cebolla verde picada, aros de mijo picantes, brotes de ajo, cebollas, semillas de sésamo blanco, chile en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, comino en polvo y dientes de ajo. , salsa de ostras, salsa de soja, azúcar, sal comestible.
Cocina formal:
01. Primero, preparar los ingredientes y complementos preparados. Es necesario limpiar la cebolla y luego cortarla en rodajas. Los dientes de ajo también deben estar picados.
02. Prepare un bol, agregue una pequeña cantidad de ajo y cebolla picados, luego agregue algunas semillas de sésamo blanco, comino en polvo, pimienta de Jamaica en polvo y chile en polvo, revuelva uniformemente. Prepara una olla, agrega unos 40 ml de aceite de cocina y calienta a fuego alto. Cuando el aceite esté 80% caliente, viértelo directamente en el bol y sofríe.
03. Después de revolver uniformemente, continúe agregando al bol una cucharadita de salsa de soja ligera, una pequeña cantidad de azúcar y una cucharadita de salsa de ostras. Si el sabor es fuerte, puedes agregar una pequeña cantidad de sal comestible, revolver bien nuevamente y reservar.
04. Prepara una olla, pon el papel de aluminio preparado en la olla, frótalo un poco, pon una pequeña cantidad de cebolletas en el fondo de la olla y agrega un poco de aceite de cocina. Ponga el cerebro de tofu estofado preparado de antemano en la olla y córtelo en varios trozos pequeños con un cuchillo. Vierta la salsa recién hecha directamente sobre la cuajada de tofu, agregue una pequeña cantidad de agua a la olla, cubra la olla y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego medio o bajo durante unos 5 minutos. Pasado el tiempo, abrimos la tapa de la olla, añadimos a la olla unos aros de mijo picantes, una pequeña cantidad de hojas de ajo y cebolletas picadas, y luego podemos salir directamente.
Así es el delicioso tofu picante guisado en papel de aluminio. El tofu guisado en lámina picante elaborado según el método anterior es muy auténtico, muy picante y delicioso en la boca. La preparación de este plato es relativamente sencilla. De hecho, el ingrediente principal es un trozo de tofu marinado, y puedes cocinarlo con algunos condimentos, así que si quieres comerlo en casa, puedes probarlo tú mismo.