¿Cómo identificar un buen té blanco?
1 Apariencia
La calidad del té blanco se puede distinguir por su apariencia. El té blanco se puede dividir en cinco categorías: grado especial, primer grado, segundo grado, tercer grado y cuarto grado. Entre ellos, el té blanco de grado especial tiene la mejor calidad y se compone principalmente de un solo brote. El té blanco de cuarto grado es de peor calidad y consta principalmente de un brote y tres hojas.
2. Fragancia
El té blanco tiene un aroma fresco. El aroma del té blanco de alta calidad tendrá un aroma floral. Después de prepararlo, el aroma es rico y duradero. mientras que el aroma del té blanco inferior es más ligero y no tiene aroma floral. Después de prepararlo, el aroma del té se evaporará rápidamente.
3. Color de la sopa
El color de la sopa del té blanco bueno y del té blanco malo es diferente. Después de prepararlo, el té blanco de alta calidad tendrá un color de sopa claro, un sabor dulce y ligeramente amargo y bases de hojas relativamente completas sin impurezas. Sin embargo, después de preparar té blanco de calidad inferior, la sopa estará turbia con impurezas, tendrá un sabor amargo y. tienen más fragmentos de base de hoja.
Introducción al té blanco:
El té blanco es un té ligeramente fermentado y es una de las seis categorías principales en China. Se produce principalmente en la ciudad de Fuding, el condado de Zhenghe, el condado de Jianyang y el condado de Jianou en la provincia de Fujian. Sus características de calidad son: el té terminado tiene pelos completamente blancos, un color de sopa elegante, un sabor fresco y suave y una fragancia fragante. La tecnología de procesamiento básica es el secado directo después del marchitamiento o el secado a baja temperatura.
Debido a las diferentes materias primas de las hojas frescas, se puede dividir en cinco tipos: Baihao Yinzhen, White Mudan, Gongmei, Shoumei y New White Tea. Entre ellas, las agujas plateadas se dividen en primer, segundo y tercer nivel. La peonía blanca se divide en peonía blanca de alta calidad y de primer, segundo y tercer grado. Gongmei se divide en super Gongmei y niveles primero, segundo y tercero. El té blanco nuevo se divide en té blanco súper nuevo y en té blanco de primer, segundo y tercer grado.
Las variedades de té adecuadas para preparar té blanco incluyen: té Fuding Dabai, té Fuding Dahao, té Zhenghe Dabai, té Fu'an Dabai, Fuyun 595, Fuyun 20 y Narciso del norte de Fujian.