¿Hay alguna manera de evitar que las bolas de masa exploten al freírlas?

1. Haga agujeros en la superficie de las bolas de arroz glutinoso para que se calienten uniformemente sin riesgo de explosión de aceite. Las albóndigas congeladas rápidamente se pueden descongelar de forma natural a temperatura ambiente para su uso posterior. Si se trata de bolas de masa frescas, puedes pasar directamente al siguiente paso.

2. Después de descongelar las bolas de arroz, enrolle una capa de semillas de sésamo blancas y luego use un palillo para pinchar de 3 a 4 ojos pequeños en las bolas de arroz. La profundidad del ojo pequeño debe ser suficiente para llenarlo, aproximadamente 1 cm. ?

3. También puedes optar por descongelar las empanadillas, lo mejor es que queden un poco duras y que no queden con una sensación de fritura fuerte. Se recomienda probarlas lentamente a fuego lento unas cuantas veces. Una de las claves del éxito de las bolas de arroz glutinoso es que los rellenos no gotean ni revientan al freírlas en la olla. Vierta suficiente aceite en la sartén y deje hervir a fuego alto. Cuando la temperatura del aceite alcance el 30 o 40%, poner las bolas de arroz glutinoso en la olla, sofreír a fuego lento hasta que estén doradas, controlar el aceite y servir en un plato.

Cómo hacer bolas de masa fritas:

1. Añade agua a la olla, añade el agua a las bolas de masa y lleva a ebullición removiendo suavemente en el sentido de las agujas del reloj hasta que las bolas de masa no se peguen. la sartén.

2. Hervir las empanadillas durante 4 a 5 minutos y retirarlas con agua fría a la vez para que las empanadillas no se peguen.

3. Se cubren las albóndigas con una capa de pan rallado y se cubre cada rincón de las albóndigas con la mayor cantidad de pan rallado posible.

4. Calentar la sartén con un 40% de aceite a fuego lento y sofreír las empanadillas hasta que estén doradas, sacarlas y servir.