¿Cuál es la diferencia entre el calostro de vaca y la leche común?

¿Cuál es la diferencia entre el calostro de vaca y la leche normal? El calostro es una leche muy nutritiva. Ya sean humanos o animales, el calostro tiene un alto valor nutricional y es rico en muchos elementos beneficiosos. Compartamos la diferencia entre el calostro de vaca y la leche común.

¿Cuál es la diferencia entre el calostro y la leche normal? 1. La fuente de calostro bovino es ciertamente valiosa, pero el desarrollo de la industria láctea moderna ha garantizado su uso como fuente de alimento funcional de alta calidad y su base de fabricación. Sin embargo, debido a que el proceso de producción del calostro bovino es muy complicado, es difícil distinguir la calidad del calostro en función de su apariencia. Por lo tanto, algunas empresas sin escrúpulos inevitablemente harán pasar productos de mala calidad o los harán pasar por productos falsos. Por lo tanto, se recomienda que las madres intenten elegir productos de calostro de grandes marcas y eviten pagar tres veces el precio de la leche en polvo normal. Además, las madres también pueden buscar algunos alimentos con sistemas internacionales de certificación de calidad, para que la calidad del producto esté más garantizada. Por ejemplo, HACCP (Certificación del sistema de gestión de riesgos), GMP (Certificación de buenas prácticas de fabricación de alimentos), Certificación del sistema de gestión ISO, etc.

Actualmente existen muchos calostros en el mercado. Por ejemplo, hay calostro bovino puro en polvo y leche de calostro en polvo, que son deslumbrantes. ¿Son todos estos tipos de calostro? De acuerdo con las especificaciones de la industria para el calostro bovino fresco y el calostro bovino en polvo emitidas por la Asociación de la Industria de Productos Lácteos de China en junio de 2005, se estipula que el contenido de inmunoglobulina (IgG) del indicador icónico del calostro bovino no debe ser inferior a 10. La industria del calostro Tiene estándares unificados. En la actualidad, los productos relacionados con el calostro en el mercado se pueden dividir a grandes rasgos en las dos categorías siguientes:

Leche de calostro en polvo: como materia prima principal se utiliza leche desnatada en polvo ordinaria al 95%, en la que el contenido de El calostro es relativamente pequeño. 100 g de calostro. El contenido de IgG en la leche en polvo está entre 0,5 gy menos de 10. Por lo tanto, estrictamente hablando, la leche de calostro en polvo no pertenece al calostro bovino y su efecto inmunológico se reducirá considerablemente. Calostro bovino en polvo: utilizando calostro bovino como materia prima principal, el contenido de IgG en el calostro bovino en polvo es superior a 100 gramos por 100 gramos. Por ello, las madres deben prestar atención a la identificación a la hora de comprar y leer las instrucciones del embalaje exterior. Sólo aquellos con un contenido de IgG (inmunoglobulina) no inferior a 10 son calostro verdadero.

¿Cuál es la diferencia entre el calostro y la leche común?

El calostro es la leche que producen las vacas dentro de los 3 días posteriores al parto. Se llama calostro. La diferencia entre el calostro y la leche de vaca es que el calostro es rico en sustancias inmunes activas, mientras que la leche de vaca no lo es. La composición del calostro bovino se acerca más a la de la leche materna y la inmunoglobulina es 50 veces mayor que la de la leche materna. Por lo tanto, puede mejorar el físico del cuerpo, mejorar la inmunidad, reducir la posibilidad de resfriados, bronquitis e infecciones virales, y prevenir resfriados virales, hepatitis virales, diarrea viral y otras enfermedades en los niños. Al mismo tiempo, el calostro bovino contiene factores de crecimiento únicos que pueden promover significativamente el crecimiento y desarrollo de los niños.

1. El calostro es un alimento funcional

El calostro es la leche secretada por las vacas dentro de los 3 días posteriores al parto. Es amarillo, amargo y tiene un olor extraño. Estas leches son sintetizadas por las vacas para brindar a los terneros protección contra virus y bacterias extraños en su entorno neonatal y son ricas en anticuerpos naturales. Según las investigaciones, la leche secretada por las vacas dentro de las 24 horas posteriores al parto es especialmente rica en proteínas e inmunoglobulinas de alta calidad, cuyo contenido de IgG puede representar más del 40% del total de proteínas, hasta 100 veces más que la leche humana. ; pero el contenido de IgG recolectado después de 24 horas disminuirá rápidamente a 4 después de 48 a 72 horas, y el contenido de IgG disminuirá gradualmente al nivel de la leche normal.

La investigación médica ha descubierto que los importantes factores de crecimiento contenidos en el calostro bovino son consistentes con la composición química de la leche humana. Estos factores de crecimiento no sólo contribuyen al crecimiento normal, sino que también promueven la regeneración de músculos envejecidos o dañados y la reparación del colágeno de la piel, el tejido cartilaginoso e incluso el tejido nervioso. Por tanto, es un potencial alimento funcional con propiedades inmunomoduladoras, promotoras del crecimiento y antienvejecimiento.

2. El calostro es más nutritivo que la leche.

La leche y el calostro son sólo productos de diferentes etapas en el proceso de secreción de la leche. La leche, es decir, la leche, es rica en proteínas, grasas y diversos nutrientes necesarios para el crecimiento de los niños. Es un alimento nutricional reconocido, y el calostro, que es muy similar a él, es un nuevo tipo de alimento que es a la vez nutritivo y puede. mejorar la inmunidad de los niños.

Después de una gran cantidad de investigación científica y práctica clínica, los científicos han llegado a la conclusión de que el calostro bovino contiene una variedad de nutrientes, vitaminas, proteínas, ácidos nucleicos y aminoácidos, y tiene la mayor cantidad de anticuerpos, factores inmunes y diversos enzimas activas. Productos nutricionales especiales. Lo que es aún más raro es que los componentes bioactivos del calostro bovino sean los más parecidos a los de la leche materna, que los niños pueden absorber completamente y son muy seguros. Es la mejor continuación de la leche materna.

¿Cuál es la diferencia entre el calostro de vaca y la leche normal? 2Introducción a los ingredientes

El calostro se refiere a la leche de las vacas dentro de los 3 días posteriores al parto. El calostro bovino es rico en proteínas pero bajo en grasas y azúcar. Desde la década de 1950, debido al desarrollo de la fisiología, la bioquímica, la medicina y la biología molecular, se ha descubierto que el calostro bovino no sólo es rico en nutrientes, sino que también contiene una gran cantidad de factores inmunológicos y de crecimiento, como inmunoglobulinas, lactoferrina. proteína, lisozima, factor de crecimiento similar a la insulina y factor de crecimiento epidérmico, etc.

Valor nutricional

El calostro bovino es rico en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, así como en inmunoglobulinas (principalmente anticuerpos IgG), factores de crecimiento y otros principios activos funcionales. Entre ellos, las inmunoglobulinas (IgG, IgA, IgM, IgD, IgE) y los factores de crecimiento son factores de crecimiento naturales y tienen muchos componentes importantes que apoyan el crecimiento corporal.

Eficacia de consumo

El calostro bovino contiene más de siete factores de crecimiento, inmunoglobulinas, proteínas bioactivas fijadoras de péptidos, vitaminas y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, que pueden mejorar la resistencia y la inmunidad. , promover el crecimiento y el desarrollo, mejorar el coeficiente intelectual, eliminar la fatiga, retrasar el envejecimiento, regular el azúcar en sangre, mejorar la condición física, mejorar el rendimiento deportivo, recuperarse de enfermedades y cirugías y regular la flora intestinal.

Personas aplicables

La población general puede consumirlo.

Grupos contraindicados

No se puede utilizar directamente como alimento básico de lactantes y niños pequeños y debe añadirse junto con leche en polvo de fórmula infantil.

Consejos de compra

1. Identificar el origen de la leche y garantizar la calidad desde el origen. La fuente de leche debe provenir preferentemente de vacas sanas y de alta calidad criadas en pastos naturales. Está libre de contaminación y no contiene pesticidas, hormonas ni antibióticos durante las primeras cuatro veces después del parto.

2. Identificar la marca. En la actualidad, no existe una norma nacional para los estándares y el contenido del calostro bovino en mi país, y algunas empresas sin escrúpulos inevitablemente harán pasar productos falsos o de calidad inferior. Es difícil saber la calidad del calostro con sólo mirarlo. Los expertos recomiendan intentar elegir productos de calostro de grandes marcas y evitar comprar leche en polvo normal, que cuesta tres veces más.

3. Reconocer claramente al fabricante, la fuerza representa la fuerza. La calidad inherente de los productos de calostro proporcionados por diferentes fabricantes varía mucho, así que elija un producto de un fabricante acreditado.

4. Observa el contenido de IgG activa, pero no te dejes engañar por los números. El valor de IgG es el estándar actual para medir la calidad del producto en la industria del calostro. Sin embargo, cuanto mayor sea la IgG, mejor. Según los expertos, el contenido de IgG en la leche de calostro en polvo, en los bloques de calostro y en las cápsulas de calostro es diferente. El contenido de IgG de la leche en polvo no es tan alto como el de las dos últimas, pero esta forma de producto de calostro es la más fácil de absorber por el cuerpo.

5. Observar la solubilidad en agua del producto. La leche en polvo de muy alta calidad tiene buena solubilidad en agua, al igual que el calostro.

¿Cuál es la diferencia entre el calostro de vaca y la leche normal? 3. Métodos de consumo nutricional del calostro bovino.

¿Cómo comer calostro? La mejor forma de tomar calostro es con el estómago vacío, bebiendo mucha agua o leche, pero la temperatura del agua no debe superar los 50°C. De esta manera, las moléculas de proteínas grandes pueden reorganizarse y liberarse a través del estómago hacia el intestino delgado. Puede tomar calostro una vez por la mañana al despertar, nuevamente unas horas después del almuerzo y nuevamente antes de las 7 p.m. Es mejor no comer dentro de los 30 minutos posteriores a la ingesta de calostro para garantizar que el calostro en polvo pueda ingresar a los intestinos sin problemas. Si hay comida en el estómago y la comida no se digiere completamente, la comida en los intestinos competirá con el calostro en polvo por los sitios de unión, lo que hará que el calostro en polvo sea menos efectivo. Se recomienda a las personas que tienen problemas para dormir que tomen calostro en polvo antes de las 7 p.m.

Para el calostro bovino en polvo, cuando el niño esté sano, se debe agregar calostro bovino después de los 4 meses de nacimiento. La dosis inicial es 1/3 del paquete, una vez al día si no hay anomalías; se aumentará gradualmente. Tome medio paquete dos veces al día. Para niños con mala condición física, pueden tomar 2 sobres al día, un sobre por la mañana y otro por la noche. Los adultos deben tomar de 2 a 3 sobres al día según su condición física.

El calostro es la leche que producen las vacas dentro de los tres días posteriores al parto. Si un ternero no se come inmediatamente dentro de una o dos horas después del nacimiento, es poco probable que sobreviva. Cuando nace un ternero, su cuerpo no tiene inmunidad y depende completamente de las bacterias beneficiosas del calostro para completar su autoinmunidad. Este componente inmunológico también es muy beneficioso para el cuerpo humano y es aclamado por los expertos como el platino para la salud de la medicina herbaria no china.

Precauciones al consumir calostro

En primer lugar, es más fácil de absorber si se ingiere en ayunas. Debido a que no hay otros alimentos en los intestinos con el estómago vacío, se pueden absorber más nutrientes del calostro bovino y la carga sobre los intestinos también es pequeña.

En segundo lugar, el calostro se puede consumir junto con la leche en polvo. Los nutrientes del calostro son fijos y algunos de ellos no son todos necesarios para el cuerpo humano. En este momento, la leche en polvo común puede desempeñar un papel integral de nutrientes. Además, la proteína de la leche en la leche en polvo común también puede proteger los ingredientes activos del calostro bovino, de modo que se pueda ejercer mejor la eficacia del calostro bovino.

En tercer lugar, debes leer atentamente las instrucciones de cualquier alimento que ingieras, y lo mismo ocurre con el calostro. Los diferentes productos de calostro tienen diferentes contenidos de ingredientes y el calostro adecuado para diferentes grupos de edad también es diferente. Por lo tanto, debes ingerir calostro según las instrucciones y tus propias necesidades.

¿A qué edad el bebé necesita calostro?

El calostro se utiliza para mejorar la inmunidad del bebé. Si la condición física del bebé aún es buena si se alimenta exclusivamente con leche materna, puede agregar más después de que el bebé tenga 6 meses. Para los bebés alimentados con leche en polvo, a partir de los 3 meses, se pueden añadir suplementos según la constitución del bebé. Si un niño bebe calostro cuando es demasiado pequeño, aumentará la carga sobre los riñones, por lo que es mejor que los niños beban calostro a la edad adecuada.

Efectos del calostro bovino

1. Regular la inmunidad y mejorar la inmunidad

Este es el punto clave que distingue el calostro bovino de la leche común. El calostro bovino contiene una gran cantidad de inmunoglobulinas y lactoferrina, mientras que la leche normal casi no contiene ninguna. La inmunoglobulina puede combinarse con microorganismos patógenos, toxinas y otros antígenos para formar anticuerpos, lo que mejora fundamentalmente el sistema inmunológico del cuerpo humano. La lactoferrina tiene efectos antibacterianos y antivirales y puede reducir la probabilidad de infecciones y enfermedades humanas.

2. Favorecer el crecimiento y el desarrollo y mejorar la inteligencia

El calostro bovino contiene una gran cantidad de factores de crecimiento que favorecen el crecimiento y el desarrollo. Contiene taurina, colina, fosfolípidos, péptidos cerebrales y otros nutrientes indispensables para el crecimiento y desarrollo de los niños urbanos, y tiene el efecto de promover el desarrollo intelectual.

3. Mejorar el tracto gastrointestinal

Los factores inmunológicos del calostro pueden resistir eficazmente virus, bacterias, hongos y otros alérgenos y neutralizar toxinas. Si bien inhibe el crecimiento de diversos microorganismos patógenos, no afecta el crecimiento ni la reproducción de microorganismos no patógenos en el intestino. Puede mejorar la función gastrointestinal y tiene efectos evidentes en pacientes con gastroenteritis y úlcera gástrica.

La elección de los productos nutricionales no sólo debe considerar el valor del alimento en sí, sino también el físico del bebé. Sólo lo que es adecuado para tu bebé es lo mejor. Además, cuando prepare calostro para su bebé, use agua tibia a 37 grados, de lo contrario, la temperatura alta reducirá muchos de los ingredientes activos del calostro, por lo que no se logrará el efecto deseado.