Cómo hacer arroz al curry con patatas y cerdo

Ingredientes

2 patatas

200g de solomillo de cerdo

3 cucharadas de fécula

4 cucharadas de curry en polvo

Un poco de vino de cocina

Un poco de salsa de soja oscura

Un poco de jengibre

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de azúcar

Cómo hacer arroz al curry con patatas y cerdo

1 Cortar el cerdo cuando esté descongelado hasta que esté medio congelado.

2. Cortar el cerdo en rodajas y ponerlas en un bol verter un poco de vino de cocción, salsa de soja oscura, agua, almidón y sal y dejar marinar durante 5 minutos.

3. Calentar aceite (un poco más de aceite), añadir 2 rodajas de jengibre, añadir la carne cortada y sofreír, con cuidado con las salpicaduras.

4. Cortar las patatas en dados y sofreírlas a fuego alto.

5. En un bol pequeño con agua, añade 2 cucharadas de almidón, 4 cucharadas de curry en polvo, un poco de sal y azúcar, mezcla bien, vierte en la olla y sofríe.

6. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante unos 7-8 minutos, luego sofríe unas cuantas veces más hasta que el jugo casi se reduzca y las patatas estén blandas.

7. Simplemente instálalo.