En un día tan caluroso, ¿está bien hacer sopa de pichón con melocotón de cinco dedos?
¡seguro!
Funciones e Indicaciones: Fortalecer el bazo y eliminar humedades, favorecer el qi y reducir las flemas, relajar los músculos y activar las colaterales. Utilizado para la tuberculosis, la tos y la bronquitis crónica.
Naturaleza y sabor, distribución meridiana, dulce, ligeramente cálido.
Ingredientes: 200 gramos de melocotón de cinco dedos, un pichón (aproximadamente una libra), dos rodajas de jengibre.
Práctica:
1. Lavar los melocotones con cinco dedos y dejarlos en remojo en agua durante quince minutos.
2. Lavar las palomas con agua caliente.
3. Poner los ingredientes en una cazuela, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante dos horas y añadir sal al gusto.