Comida de Dalí

Las delicias de Dali incluyen:

1. Fideos de arroz con pollo desmenuzado Dali

Los fideos de arroz fríos de Dali más famosos son los fideos de arroz con pollo fríos, que se preparan rompiendo. Cortar el pollo blanco cocido en tiras, mezclar con los fideos de arroz, agregar vinagre de ciruela y condimentos, y finalmente verter una cucharada de salmuera. El sabor es agridulce, apetitoso y alivia el calor.

2. Pescado picante y ácido, pescado congelado

Lo más interesante de comer pescado en Dali es salir al mar en un barco de madera con los pescadores locales de la familia Bai, y nadar en el lago Erhai con olas, pescar con una red y cocinar pescado en un bote de madera que se balancea suavemente. Se cocina la carpa cruciana fresca y tierna, el agua dulce de manantial de montaña y una olla de buena sopa de pescado. Pescado picante y ácido, uno es ácido, otro picante, uno fresco y el otro fragante.

3. Xizhou Baba

Xizhou Baba tiene dos sabores: dulce y salado. Los salados se espolvorean con cebolla verde picada, sal y pimienta; los dulces se rellenan con jamón, carne picada y azúcar rosa. Ya sea dulce o salado, el sabor suave y crujiente y el máximo sabor natural son inolvidables.

4. Cuero crudo

El llamado cuero crudo consiste en quitar el pelo quemándolo con paja al matar cerdos. Por eso, tiene la reputación de "cerdo asado al fuego del pueblo Bai". "porque tiene un sabor fresco, tierno y nutritivo. Rico y sin ningún olor a pescado, ha sido el plato popular favorito de los Bai locales durante miles de años.

5. Flores de ciruelo talladas

Las flores de ciruelo talladas son un refrigerio tradicional del pueblo Bai. Deben su nombre a los patrones tallados en los frutos de ciruelo verde. Las ciruelas talladas en escabeche son fragantes, crujientes, ácidas y dulces, lo que hace que la gente tenga sed, apetitosa y refrescante.