¿Cuáles son algunas comidas deliciosas?
1. Tritura los pimientos verdes.
La carne de cerdo desmenuzada con pimientos verdes es un plato casero clásico, perfecto para las comidas. El método es relativamente sencillo. Lo primero que hay que hacer es desmenuzar la carne y desmenuzar los pimientos, poner una cantidad adecuada de aceite en el wok, sofreír el cerdo desmenuzado con aceite frío en la sartén caliente, agregar un poco de salsa de soja después de freír, para que tome color. . Finalmente, agregue los pimientos verdes rallados, sofríalos juntos y agregue los condimentos después de sofreírlos. Para que sepan mejor, puedes espesarlos.
Ingredientes necesarios: 2 pimientos verdes, 150 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 1 diente de ajo, media cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja , media cucharadita de pimienta blanca y la cantidad adecuada de almidón.
Pasos de práctica:
1. Quitar los tallos y las semillas del pimiento verde y cortarlo en tiras gruesas.
2. Cortar la cebolla en cebolletas picadas, triturar el jengibre, cortar el ajo, triturar el cerdo, ponerlo en un bol, añadir el vino de cocción y la pimienta blanca, mezclar bien, luego añadir el almidón y un poco de almidón. un poco de agua, mezclar bien, se almidona la carne desmenuzada para que la carne desmenuzada frita no quede a pescado y quede suave y tierna.
3. Calentar aceite en una olla, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que el color de la carne desmenuzada se vuelva blanca, retirar y reservar.
4. Añade un poco más de aceite a la olla, agrega la cebolla verde picada, el jengibre rallado y el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, agrega el pimiento verde rallado y sofríe durante 1-2 minutos.
5. Añade el cerdo desmenuzado, la sal y la salsa de soja, sofríe durante 1-2 minutos, apaga el fuego y sirve. Ya está listo un plato de cerdo desmenuzado con pimiento verde.
2. Mapo Tofu
El Mapo Tofu es uno de los platos tradicionales famosos de Sichuan. Su sabor picante y delicioso es la característica más importante del Mapo Tofu. Este plato con características locales tiene una historia de más de 100 años y es también uno de los platos tradicionales famosos de la cocina de Sichuan. Cuando no sepas qué comer, prueba Mapo Tofu con un plato de arroz y tu apetito revivirá instantáneamente. YOLO es picante y fragante, el tofu es fresco y tierno y la carne picada es tierna y jugosa.
Ingredientes necesarios: 1 trozo de tofu, 100 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 trozo de cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de pasta de judías Pixian, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de azúcar, fideos a la pimienta 65438.
Pasos de práctica:
1. Corta el tofu en trozos de 1,5 cm de grosor y luego córtalo en trozos cuadrados de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
2. Picar el cerdo, la cebolla, la cebolleta picada, el jengibre y el ajo. Pica la pasta de frijoles Pixian para que el aceite frito quede más rojo.
3. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal, poner el tofu y blanquear el agua. Después de que hierva, cocinar durante 2-3 minutos. agua para enfriar, sacar y escurrir el agua y blanquear el tofu. El agua puede eliminar el olor a frijoles. Al blanquear, agregue sal al agua. El tofu no estará quebradizo después de hornearlo y tendrá una forma completa. es comercializable.
4. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla verde picada, el jengibre picado y las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega la carne picada y sofríe hasta que el color se vuelva blanco.
5.Dejar la carne picada a un lado, agregar la pasta de frijoles Pixian y sofreír a fuego lento hasta que salga el aceite rojo, sofreír hasta que esté fragante, luego sofreír la carne picada y la pasta de frijoles uniformemente. .
6. Vierte medio bol de agua, luego añade la salsa de soja, el azúcar, un poco de sal y el vino de cocción.
7. Agregue el tofu, hierva a fuego alto, ponga a fuego medio durante 2-3 minutos, vierta una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar, caliente a fuego alto hasta que la sopa espese. Apagar el fuego, sacar y poner en un plato, espolvorear con fideos con pimiento y cebolla verde picada, y ya está listo un plato de tofu picante de delicioso color y aroma.
3. Lonchas de cerdo en sopa agria
Una comida especialmente apetitosa, en la que sólo se utiliza un pequeño trozo de carne para formar un plato grande. La carne queda tan suave y tierna que no podrás dejar de comerla con cada palillo.
1. Primero prepara un pequeño trozo de lomo y límpialo. Luego corte el lomo en rodajas del grosor de una moneda, espolvoree un poco de almidón sobre la tabla de cortar, cubra las rodajas de carne con almidón y golpéelas ligeramente con un rodillo hasta que quede más fina.
2. A continuación preparamos un puñado de setas enoki, les cortamos las raíces, las limpiamos y reservamos. Caliente el aceite en una sartén, agregue las rodajas de ajo y jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agregue dos cucharadas de pasta de sopa agria y saltee hasta que estén fragantes. Agregue una taza de agua y deje hervir. otro minuto hasta que esté cocido.
3. Saca los champiñones enoki y colócalos en el fondo del bol, luego pon las rodajas de carne en la olla y cocina durante un minuto. Vierta todas las rodajas de carne y la sopa en un bol, espolvoree un poco de mijo y pimiento verde encima y caliente un poco de aceite caliente encima.
Vaya, está delicioso. Es realmente delicioso.
4. Huevos de pescado fritos con guindilla
El pescado frito con guindilla es muy saciante. Un bocado a la vez y servir adecuadamente. Puedes comer cientos de ellos en una sola comida y son más deliciosos que el abulón. Después de que termines de comer, te garantizo que todavía querrás comer.
1. Coger un bol con huevas de pescado pequeñas, añadir un poco de agua, ponerlas sobre el arroz y cocinar al vapor hasta que estén blandas. Este tipo de huevas de pescado pequeñas quedan un poco duras después de secarlas y es necesario cocinarlas al vapor para ablandarlas antes de que estén deliciosas.
2.Prepara unos pimientos verdes pequeños para que sepan un poco picantes, lávalos y trocéalos, y pica un poco de ajo.
3. Poner aceite en la olla, verter las huevas de pescado al vapor y sofreír unas cuantas veces, luego añadir el ajo picado y la judía negra y sofreír. Mezclar con las huevas de pescado.
4. Apartar las huevas de pescado a un lado de la olla, verter los pimientos verdes, añadir una cucharada de sal y sofreír los pimientos verdes hasta que se rompan.
5. Finalmente, sofreír el pimiento verde y las huevas de pescado de manera uniforme, para que los sabores se combinen completamente y se cocinen para que queden fragantes y deliciosos.
5. Estofado picante
El estofado picante también es una muy buena comida. El contenido es una mezcla de carne y verduras, cuidadosamente elaborada, ligera y picante. Se mezclan ingredientes de todo el mundo en una sola olla, al igual que el mundo de la moda mezcla colores, y hay más variedades para disfrutar. Además, la olla picante tiene un sabor único que es picante pero no seco, fresco pero no a pescado, tiene una fragancia refrescante y un regusto largo, que es muy apetitoso.
1. Primero, preparemos los ingredientes. Utilice un palillo para sacar los hilos de camarón de 300 gramos de langostinos y corte los bigotes, las pistolas y las patas de camarón. Estas partes son propensas a quemarse, lo que afecta la apariencia y el sabor. Lávelos para su uso posterior.
2. Media coliflor cortada en trozos pequeños uniformes, unos champiñones, primero cortando las raíces y luego cortados en trozos, unos espárragos cortados en trozos, media raíz de loto cortada en trozos y colocada. Reservar junto, cortar la cebolla en trozos y poner al día. Luego preparamos los ingredientes pequeños, cortamos el jengibre en dados, cortamos el ajo en trozos pequeños, tomamos un puñado de chiles secos y reservamos, cortamos las cebolletas en gajos, las ponemos en un recipiente lleno de agua y las remojamos durante 10 minutos.
3. Una vez que los ingredientes estén listos, comenzamos a cocinar. Primero se blanquean los ingredientes en agua, se lleva a ebullición el agua, se añade un poco de sal y aceite vegetal, se lleva a ebullición a fuego alto y luego se vierten los ingredientes picados. Blanquear los ingredientes en agua durante aproximadamente 1 minuto. Cuando los ingredientes se rompan, viértelos, enjuágalos con agua limpia y déjalos enfriar para su uso posterior. El agua limpia se enfría más rápido para mantener los platos crujientes y deliciosos.
4. A continuación sofreímos las gambas. Calentamos aceite en la olla. Cuando el aceite esté al 50% añadimos las gambas y sofreímos durante 40 segundos.
5. Calentar nuevamente el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade un puñado de pimientos verdes, vierte los ingredientes preparados y sofríe hasta que estén picantes. Agrega 10 g de base de olla caliente y sofríe rápidamente hasta que la base se derrita.
6. Vierte los camarones y el resto de ingredientes en la olla y revuelve uniformemente. Vierta 10 g de vino para cocinar y 10 g de salsa de soja ligera del costado de la olla. Cuando el vino de cocción se evapora con el calor, puede eliminar el olor a pescado. Vierta las cebollas preparadas, saltee las cebollas a fuego alto, agregue 2 g de sal, 1 g de pollo en polvo, 1 g de pimienta y un poco de azúcar a la olla, luego vierta.
Lo anterior son algunas introducciones sobre la comida. Si estás interesado, puedes intentar hacerlo.