Panqueques
Tarta casera
Pasos de práctica:
1. Añadimos a la harina seca una cucharada de sal, la mitad de agua hirviendo y la mitad de agua fría y la harina para que no se pegue a la tabla de cortar. Puede agregar menos agua hirviendo.
2. Después de que la masa haya subido durante media hora, dividimos la masa en varios trozos y enrollamos un trozo lo más fino posible para que el bizcocho final tenga muchas capas. Espolvoreamos un poco de sal y lo extendemos con un rodillo, lo engrasamos con aceite, lo enrollamos hasta formar una tarta y lo extendemos nuevamente.
3. Poner aceite en la olla, introducir el bizcocho en el aceite y calentarlo a fuego lento. Cuando el bizcocho esté hinchado, darle la vuelta unas cuantas veces hasta que esté dorado.