¿Cómo comer langosta?
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Algunos métodos son los siguientes:
Uno:
Bogavante al vapor:
Ingredientes: 100 gramos de bogavante.
Condimento: 5 gramos de jengibre, 15 gramos de vinagre.
1g de aceite de sésamo
Práctica:
1.
Agrandar la langosta lavada.
Colocar en un plato, cocer al vapor en una vaporera durante 10 minutos hasta que esté cocido y luego sacar.
2.
Pica el jengibre hasta obtener una pasta;
3.
Rompe la cáscara de la langosta (
El caparazón debe mantenerse intacto), corta la carne de los camarones en diagonal en rodajas;
4.
Codifica las cáscaras y la carne de los camarones en langostas y sirve con salsa de jengibre.
, vinagre y aceite de sésamo.
Dos:
Bogavante estofado:
Ingredientes: 400 gramos de bogavante (
unos 15~20)
Condimentos: salsa de soja, ajo, jengibre, cebolla verde, azúcar,
Vino de cocina, aceite de maní, sal, esencia de pollo
Ejercicio:
1 .
Cocer media olla con agua
Añadir el bogavante lavado y escurrido, y cocinar hasta que el bogavante esté súper caliente.
El lomo está ligeramente amarillo, paramos el fuego, recogemos la langosta y la reservamos.
Agua seca.
2.
Calentar el wok, añadir una cantidad adecuada de aceite de cacahuete (
un poco más que el de verdura normal), calentarlo y luego ponerlo en para secar.
Sofríe el bogavante durante medio minuto, añade 100ml de vino de cocción, añade
Añade rodajas de jengibre, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el vino esté fragante.
3.
Abre la tapa y añade vinagre, sal, azúcar y ajo.
;Añade un poco de salsa de soja (para que el bogavante quede un poco más oscuro).
Tapa la olla, cocina a fuego lento durante medio minuto, agrega la esencia de pollo y retira de la olla.
Platear. Esparza la cebolla picada sobre la langosta. Todo estará bien.
Tres:
Bogavante picante:
Ingredientes: cigalas, especias, grandes
Ajo, pimienta, etc.
Ejercicio:
1.
Primero retiramos la cabeza y la cola de la langosta, sacamos los tendones del lomo y los lavamos
2.
Ponerlo en el cárter de aceite
Freír;
3.
Poner en la olla el aceite, añadir la pimienta y el ajo,
freír el jengibre, luego añadir agua y especias (trece especias o
dieciocho hojas de laurel, glutamato monosódico, vino, sal, glutamato monosódico, etc., finalmente agrega la langosta y cocina por 20 minutos.