¿Cómo hacer deliciosos los palitos de huesos grandes?

1. Utilice el dorso de un cuchillo para abrir las tiras de hueso, porque los huesos son difíciles de romper cuando se cocinan.

2. Sofreír con agua hirviendo. Recuerda darle la vuelta a los huesos, de lo contrario se escapará la médula.

3. Reservar la sopa clara filtrada.

4. Remueve el wok con la cebolla, el jengibre y el ajo, luego añade los cuernos de flor y el anís, que le darán un aroma especial.

5. Después de que salga el aroma, agrega la sopa clara, luego baja la cabeza y acomoda los huesos prolijamente.

6. Después de hervir, poner a fuego lento, añadir un poco de sal y rectificar el sabor.

PD: sería mejor que tuvieras una olla a presión, que ahorra fuego y tiempo. . .

7. Cuando veas que la sopa se ha puesto blanca y los huesos están casi cocidos (unos 20 minutos), puedes sacarla y dejarla enfriar.

8. Deja que los huesos se enfríen y prepara una taza grande de corbata.

1. Cortar el hueso grande en dos trozos. Remojar en agua limpia durante 2 horas y enjuagar. Poner agua fría en la olla, hervir el agua durante 5 minutos, retirar y enjuagar.

2. Vuelve a añadir agua, mete la varilla en la olla a presión, añade la cebolla, el jengibre, la pimienta, el anís, el vino de cocción y la sal y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

3. Quitar los huesos grandes y tirar la mancha de aceite. Agregue repollo chino, tofu, fideos, sangre de pato y hongos al caldo de sopa y cocine. Finalmente agrega cilantro y pimienta.

Un ingrediente: sal, verduras, anís, vino de cocina, salsa de soja.

Elaboración: Lavar los palitos de hueso con agua tibia y ponerlos en la olla junto con los ingredientes a calentar. Selecciona la tecla sopa. Tarda entre 30 y 60 minutos. La sopa original es auténtica, no grasosa y rica en nutrientes.