¿Por qué no hornear la plancha de hierro para la barbacoa teppanyaki? ¿Cómo hacer que la barbacoa sepa mejor? Gracias,
En primer lugar, la placa de hierro es muy importante, con espesor uniforme y transferencia de calor uniforme.
Cepilla la placa de hierro con aceite. Al asar, primero marina la carne para que tenga un sabor delicioso, pero es muy fácil quemarse, por lo que es necesario escurrir el jugo marinado antes de asar.
Calentar ligeramente la plancha de hierro, untar con aceite, poner la carne (colocar la carne plana y ordenada) y escuchar el sonido. La carne del lado al lado de la plancha de hierro solo se puede voltear cuando esté completamente cocida (intenta empujarla con una pala). Si no se cocina bien, se pudrirá y la placa de hierro quedará blanda.
Normalmente utilizo una sartén eléctrica para asar y una plancha de hierro antiadherente, lo cual es bastante cómodo.