¿Cómo puedo comprar una cerveza deliciosa en la vida?
El cielo estaba azul y el sol colgaba como una bola de fuego cuando nos dimos cuenta. La alta temperatura no detuvo nuestro entusiasmo por el mercado nocturno. Tres Ve a un puesto de comida o a un restaurante con amigos, pide unas botellas de cerveza y cómelas con cangrejos de río. Es realmente un manjar en el mundo. Actualmente, las ventas de cerveza están en su punto máximo, ya sea en un restaurante de barbacoa o en el congelador de un hotel, están llenos de cerveza. Sin embargo, la mayoría de la gente nunca ha probado una buena cerveza auténtica y la mayoría bebe "cerveza industrial".
¿Por qué dices esto? Porque la calidad de la cerveza tiene poco que ver con la marca, el precio y el envase. El verdadero núcleo de la cerveza reside en las materias primas utilizadas en la cervecería y en el proceso de elaboración. ¿Por qué todo el mundo reconoce la cerveza alemana como una buena cerveza? Esto se debe a que el proceso de elaboración de la cerveza alemana sólo requiere cuatro ingredientes: malta, lúpulo, levadura y agua. Este es el método tradicional de elaboración de cerveza, y es lo que todo el mundo suele llamar "cerveza artesanal".
Así que la cerveza alemana es perfecta en términos de apariencia, sabor y amargor de la propia cerveza. Sin embargo, el coste de fabricar cerveza a partir de estas materias primas tradicionales es demasiado alto y lleva demasiado tiempo, por lo que algunas cervecerías se modernizan. utilizará otros materiales y procesos de elaboración de cerveza de alta eficiencia para reemplazar las técnicas tradicionales de elaboración de cerveza. Esto, naturalmente, reducirá costos, ahorrará tiempo y permitirá la producción en masa, pero esto también dará como resultado un sabor y una calidad promedio.
A la hora de comprar cerveza, fíjate en la lista de ingredientes que aparece en la botella, si ves estos tres tipos de palabras, sea la marca que sea, no es una buena cerveza. Lista de ingredientes Cerveza cuyas materias primas son arroz y maíz
En la mayoría de las listas de ingredientes de cerveza industrial que hay actualmente en el mercado, básicamente se pueden ver las palabras arroz y maíz. El costo de estas materias primas para la elaboración de cerveza es muy bajo, especialmente. Para la elaboración de cerveza en grandes cervecerías, el costo de producción de la cerveza se ha reducido considerablemente. Por ejemplo, Harbin, Qingdao y otras marcas que bebemos a menudo utilizan básicamente estas dos materias primas de elaboración.
En comparación con el sabor suave de la cerveza elaborada con trigo integral, la cerveza elaborada con arroz y maíz tiene un sabor más ligero y la cerveza en sí tiene un sabor a trigo muy diferente. La concentración de mosto original es inferior a 11 grados y el contenido de alcohol es inferior a 4 grados.
No sé si has notado que las palabras mosto original y contenido de alcohol se pueden ver en la botella de cerveza. Los números son grandes, hay valores pequeños disponibles y el grado de cerveza del que hablamos a menudo no es su propio grado de alcohol, sino la concentración del mosto original utilizado en la producción de cerveza. significa que la cerveza tiene una espuma más fina y tiene un sabor más fragante y suave. Si el contenido de alcohol es mayor, el sabor será más suave, pero el amargor será más fuerte, pero la bebida será más agradable.
Cerveza con la palabra almíbar
Antes de que la cerveza se fermente, agregar almíbar puede aumentar la concentración del mosto original, aumentando así el contenido de alcohol de la cerveza. Esto no solo mejora. el grado de fermentación, pero también aumenta el contenido de alcohol de la cerveza. También reduce los costos de producción, pero la cerveza que produce pierde el fuerte aroma a malta original, tiene un sabor muy ligero y la espuma no es duradera, por lo que. Generalmente no se recomienda comprar cerveza con almíbar añadido.