Cómo hacer un pastel navideño de muñeco de nieve

Condimentos

4 huevos

100 gramos de harina baja en gluten

Condimentos

Melocotón amarillo

30g

Fresas

10 piezas

Condimentos

Azúcar refinada

75g

Leche

60g

Shakorat

70g

Vinagre blanco

3 gotas

Aceite vegetal

40 gramos

Semillas de sésamo

Cuenta los granos

Se puede batir Batida gruesa de nata

30g

Cómo hacer tarta navideña de muñeco de nieve

Ingredientes: 4 huevos, 75g de azúcar, 40g de aceite vegetal, 60 gramos de leche, 70 gramos de chocolate, 100 gramos de harina baja en gluten, 3 gotas de vinagre blanco.

Relleno: 30g de nata ligera, 10 fresas, 30g de pulpa de melocotón, unas semillas de sésamo.

1. Separar la clara y la yema, poner la clara en un recipiente sin agua y sin aceite, añadir 3 gotas de vinagre blanco a la clara y batirla hasta formar burbujas grandes con una batidora. batir y agregar 20 gramos de azúcar.

2. Continúe usando el batidor de huevos para batir hasta obtener una espuma fina, luego agregue 20 g de azúcar, continúe usando el batidor de huevos para batir hasta obtener una espuma neutra y apenas se raspe un poco de textura, luego agregue 20 g de azúcar. Continúe batiendo hasta que se pueda sacar el pequeño gancho puntiagudo, luego agregue la yema de huevo y 40 g de aceite vegetal, revuelva uniformemente hasta que no se vean estrellas de aceite.

3. Añade 60 gramos de leche al chocolate, ponlo en una olla y cocina a fuego lento hasta que el chocolate se disuelva por completo. Tamiza la harina baja en gluten y remueve hasta que no queden partículas.

4. Añade la clara batida al líquido de la yema en tres tandas y revuelve con cuidado de arriba a abajo.

5. Coloque papel de hornear en la bandeja para hornear, vierta el líquido del pastel mezclado, precaliente la bandeja para hornear en el horno a 160 grados y coloque la bandeja para hornear en la penúltima capa durante 20 minutos.

6. Deje enfriar el bizcocho horneado, córtelo en tres trozos y cubra cada trozo con mantequilla. La primera capa se cubre con melocotón amarillo y la segunda capa con fresa, de modo que. Se pone en cascada, untar con mantequilla la superficie y los costados.

7. Coloca encaje por ambos lados, corta las fresas preparadas en un tercio y coloca dos tercios de las fresas sobre el pastel.

8. Exprime un trozo de nata encima y luego coloca encima el tercio superior de las fresas. De esta forma se forma básicamente un lindo muñeco de nieve de fresa.

9. Luego toma dos semillas de sésamo, ponlas encima para hacer ojos, luego haz clic en dos puntos en los botones y listo.

Consejos de cocina

1. El bol en el que se entregan las claras debe estar exento de agua y de aceite. Incluso si solo hay un poco, la proteína se consumirá y no se podrá enviar;

2 Cuando mezcle claras y yemas de huevo, utilice un método de mezcla de arriba hacia abajo. rebozar en círculos, como lo hará Desespumante;

3. El pastel con chocolate y cacao en polvo es propenso a desespumarse y no es tan suave como el pastel sin chocolate, pero tiene un sabor muy fragante;

4. Esta forma es muy linda y fácil de hacer. La mayoría de la gente puede hacerlo bien.