La forma y receta más fácil de hacer palitos de masa frita en casa. ¿Cómo hacer palitos de masa frita?

1. Ingredientes: 2 bolsas de leche pura (envasada), 2 huevos, 5 g de sal, 5 g de levadura en polvo, 10 g de harina, cantidad adecuada de aceite de cocina.

2. Pon en un recipiente la leche y los huevos; añade sal al gusto. Si es demasiado claro, quedará un poco grasoso.

3. Añade un poco más de aceite, agrega la levadura y luego mezcla la leche, los huevos, el aceite, la sal y la levadura (la cantidad de aceite es aproximadamente el doble que la de la cocción habitual). Agrega muy poco aceite y los palitos de masa fritos se secarán.

4. Añade una cantidad adecuada de harina, nada de agua, y los fideos no deben quedar duros.

5. Cuando los fideos estén casi listos, amasarlos con las manos untadas de aceite. Así, cúbrelo con film transparente y espera a que fermente.

6. Engrasar ligeramente el panel y dividirlo en 4 partes. Amasar en tiras y exprimir; cortar en trozos pequeños. Pero ni demasiado corto ni demasiado largo.

7. Pon una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y espera hasta que comiencen a aparecer pequeñas burbujas densas en el fondo de la olla. Pruebe con un pequeño trozo de fideos. Si los fideos flotan y giran rápidamente, eso es calor. Pon a fuego medio y empieza a freír los palitos de masa fritos. No toques los palitos de masa frita al principio. Espera a que se hinchen antes de darles la vuelta. Sácalos cuando ambos lados estén dorados.

8.Si el aceite utilizado es diferente, el color de las barritas de masa fritas será diferente.