¿El postre de verano "Shao Cao" y "Guiling Gao" son la misma comida?
La pasta guiling era originalmente una dieta medicinal especial en Guangdong y Guangxi. Se dice que Zhuge Liang lo usó para ayudar a los soldados a resistir la aclimatación causada por el miasma, y fue profundamente amado por la familia real y los nobles. El caparazón de tortuga tradicional contiene ingredientes como caparazón de tortuga, smilax, madreselva, regaliz y semillas de cáñamo. El caparazón de tortuga es rico en colágeno, lo que ayuda a que se coagule formando una pasta.
El chiffodil es uno de los postres tradicionales más populares en Fujian, Taiwán, Guangdong y otros lugares en verano. La principal materia prima de la gelatina es la "gelatina", también conocida como gelatina y gelatina. Hoy en día, la gente adora la gelatina de hierba en muchos lugares del país. Es indispensable en varias tiendas de bebidas frías y postres. También se sirve con frijoles rojos, bolas de taro, batidos y otros ingredientes.
La diferencia entre Guiling Gao y Xiancao.
1. Diferentes materiales: La pasta de tortuga es un tipo de dieta medicinal, los ingredientes principales son el caparazón de tortuga y Smilax poria es un postre, el ingrediente principal es Cao Xian, el primero es más caro que el; este último en términos de materias primas.
2. Los métodos son diferentes: la pasta Guiling se solidifica en una pasta mediante el colágeno del caparazón de la tortuga; la quema de hierba se basa en almidón común.
3. Textura/sabor diferente: la pasta Guiling es amarga y más elástica; la hierba no tiene sabor amargo, tiene un sabor más suave y es fácil de deformar.