¿Quieres freír primero la sepia y guisar la panceta de cerdo?

La panceta de cerdo con sepia estofada es un alimento muy saludable. Mucha gente se olvida de lavar la sepia cuando prepara panceta de cerdo guisada con sepia. La preparación de panceta de cerdo guisada con sepia es relativamente sencilla y tiene buen sabor. Asegúrese de prestar atención a los elementos de limpieza de la sepia, para que la limpieza no afecte el sabor.

1.Práctica

Remojar la sepia seca en agua fría durante unos cinco minutos y quitarle las espinas. Mira, es bastante grande. Este es un hueso de sepia. No puedes quitártelo. Cortar la panceta procesada y la sepia seca en tiras, lavar las judías rojas y reservar. Poner las judías rojas en el fondo de la cazuela, luego añadir la sepia seca por último poner encima la panceta y las rodajas de jengibre, añadir agua. , llevar a ebullición y cocinar a fuego lento.

2. Nutrición

Como todos sabemos, la sepia es un tipo de marisco. El calamar es rico en proteínas y su caparazón contiene carbonato de calcio, cutina, moco y pequeñas cantidades de cloruro de sodio, fosfato de calcio y sales de magnesio. La tinta de la sepia contiene un mucopolisacárido, del que se dice que tiene ciertos efectos anticancerígenos. La panceta de cerdo que la gente suele comer no solo contiene una gran cantidad de calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro y otros elementos, sino que también contiene vitaminas A, E, proteínas y grasas. El valor nutricional y el sabor de la panceta de cerdo no pueden ser reemplazados por otros ingredientes de la carne de cerdo. Tiene el efecto de tratar la fatiga, la diarrea, la sed, la micción frecuente y la desnutrición en los niños. ¡La panceta de cerdo también se puede utilizar para cocinar diversas delicias!

Nota

Primero, utiliza unas tijeras para cortar suavemente el cuerpo de la sepia en el agua del recipiente. Al cortar, comience desde la conexión entre la cabeza y el abdomen del calamar y corte lentamente hasta la cola. Después de cortar, saque los órganos internos del agua, saque el caparazón de la sepia, luego saque los ojos de la sepia en el agua para drenar la tinta y luego enjuague el interior y el exterior varias veces con agua limpia. La sepia se debe mantener seca y refrigerada lo máximo posible, por lo que lo mejor es secarla con papel de cocina después de lavarla y guardarla en el frigorífico para su posterior uso, para que la sepia quede más refrescante.