Es sorprendente encontrar hongos en el bote de basura
La siguiente es la enciclopedia de hongos, échale un vistazo y aumenta tus conocimientos biológicos:
Hongo) es término general para hongos grandes que los humanos pueden comer. Específicamente se refiere a hongos de gran tamaño que pueden formar hifas con sustratos gelatinosos o carnosos o tejido Qionghe, y pueden ser comestibles o medicinales. Dichos hongos incluyen levaduras, mohos, ascomicetos y mohos, la mayoría de los cuales pertenecen al subfilo Ascomycota, y sólo unos pocos pertenecen al subfilo Zygomycota. Carecen de clorofila y no tienen la estructura de las raíces y hojas de las plantas orgánicas. La evidencia de su existencia se remonta a hace unos 420 millones de años, pero los paleontólogos creen que aparecieron mucho antes. Los hongos son un gran grupo de plantas inferiores que no contienen clorofila y no pueden realizar la fotosíntesis. Son plantas heterótrofas. Incluye tres filos: bacterias, mohos mucilaginosos y hongos. Sus características más comunes son: las plantas no tienen raíces, tallos ni hojas, no contienen pigmentos fotosintéticos como la clorofila (a excepción de un número muy reducido de bacterias fotosintéticas), no pueden realizar la fotosíntesis y viven de forma saprofita o parásita, es decir. , vidas heterótrofas. Los órganos reproductivos son en su mayoría estructuras unicelulares y los conidios no se convierten en embriones. Las bacterias viven en una amplia gama de entornos, desde agua, aire, suelo hasta animales y plantas, y pueden sobrevivir.
Clasificación de las setas
Hongos medicinales: Tipos de hongos comestibles: Auricularia auriculae: hongo, tremella, longan, etc.
Hongos no arrugados: Hericium erinaceus, Ganoderma lucidum, etc.
Setas venenosas: setas ostra, setas shiitake, etc.:
Hongos abdominales: hongo del bambú, setas de arce, etc.
El valor nutricional de los hongos comestibles
Los hongos comestibles tienen un alto contenido de proteínas, ningún colesterol, ninguna proteína amiloide, ningún almidón, ningún colesterol, ningún almidón, un bajo contenido de grasa, un bajo contenido de azúcar y un alto contenido de azúcar. Fibra dietética, multiaminoácidos, multivitaminas, multiminerales y otras características. Los hongos comestibles combinan las excelentes características de todos los alimentos y su valor nutricional alcanza el máximo de los alimentos vegetales. No son felices sin carne y se les conoce como alimento divino y alimento de longevidad. Los hongos están estrechamente relacionados con los humanos. Muchas cepas pueden usarse con fines alimentarios o médicos, como usar levadura para hacer pan y vino, extraer medicamentos (como la penicilina) del moho y hongos comestibles como hongos y setas. Muchas cepas de bacterias se han utilizado ampliamente en campos industriales y ambientales para purificar la calidad del agua. Sin embargo, también hay algunos hongos que causan graves daños a los humanos, como causar enfermedades en humanos, animales y plantas, y causar moho y pudrición en alimentos y ropa.
Efectos médicos de los hongos comestibles
Los efectos medicinales de los hongos comestibles incluyen: mejora de la inmunidad, antitumoral, antivirus, antirradiación, antienvejecimiento, prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cuidados de la salud del hígado, estómago, pérdida de peso, etc.
El papel de los hongos en la naturaleza
También cabe señalar que los hongos juegan un papel extremadamente importante en el ciclo material de la naturaleza. Cada año hay decenas de miles de organismos en la naturaleza. día Muerte, innumerables ramas y hojas muertas, gran cantidad de excrementos de animales, etc. Entonces, día tras día, mes tras mes, con el tiempo, ¿la Tierra quedará cubierta de "basura" biológica? De hecho, este no es el caso, porque existen muchos "limpiadores" en la naturaleza. Entre este equipo de limpieza destacan las bacterias y los hongos. Su mayor capacidad es matar organismos complejos y descomponer sustancias inorgánicas simples. Este proceso es el proceso mediante el cual eliminan la "basura" de la naturaleza, y también es el ciclo de la materia. en la naturaleza. En resumen, sin estos limpiadores, la naturaleza estaría plagada de cadáveres. Como resultado, el nitrógeno, el fósforo, el potasio, el carbono... varios elementos no se reciclarían y la vida en todo el mundo biológico no sería posible. .
Introducción a varios hongos
Los hongos son una gran familia que se encuentran en todas partes a nuestro alrededor. Actualmente, existen aproximadamente 100.000 especies de hongos conocidas. ¿Dónde viven? ¿Cuál es su relación con los humanos? ¿Cuántos de ellos pueden ser utilizados por los humanos? Para que los hongos enriquezcan mejor nuestras vidas, acompáñenos en la familia de los hongos y aprenda más sobre los hongos que nos rodean.
Los cuatro principales hongos comestibles del mundo
Agaricus bisporus: Producido principalmente en Europa y Norteamérica
Setas shiitake: China y Japón
Setas de aceite:
Setas de paja: China, Indonesia, Tailandia, etc.:
Setas y plantas
La antigua leyenda siberiana dice: “Las setas son los niños del bosque."
Los hongos crecen en la Tierra desde hace 400 millones de años. Suelen crecer en zonas de sombra bajo las hojas caídas, en árboles podridos o en el suelo. Los hongos están formados por innumerables hilos finos, como una telaraña. Crecen de esta manera secreta durante toda su vida, excepto que en la mayoría de los casos el sustrato crece fuera del suelo. Superficialmente, los hongos crecen de forma similar a las plantas. Sin embargo, las plantas obtienen energía de la luz solar a través de sus hojas y producen clorofila para proporcionar nutrientes para su propio crecimiento. Los hongos no tienen esta capacidad y, por tanto, no son miembros de la familia de las plantas. Los hongos obviamente no son animales, aunque tienen mucho en común con los insectos. Sin embargo, los hongos también son seres vivos, aunque muy frágiles. Sólo pueden sobrevivir en ambientes húmedos. Después de millones de años de evolución, los hongos se han adaptado a algunos entornos hostiles. Los hongos son únicos porque su crecimiento se caracteriza por una rápida regeneración y tiempos de crecimiento extremadamente cortos. Los hongos están asociados de una forma u otra con muchas especies, como las hormigas cortadoras de hojas en la selva tropical, que traen hojas cortadas de plantas a sus nidos como materia prima para el cultivo de hongos. Las hojas están esparcidas en canales que se extienden en todas direcciones y los hongos cubren toda la residencia de las hormigas como si fuera algodón. Los científicos han demostrado durante décadas que existe una relación importante e interdependiente entre los hongos y ciertos tipos de madera. La estrecha relación entre un hongo y su correspondiente "árbol madre" se denomina "relación biológica sexual". El boletus de verano crece en bosques caducifolios pero prefiere los bosques de robles puros. Este fenómeno de relación biológica dios-hongo es relativamente común. A finales del verano y principios del otoño, en las praderas de Mongolia Interior, temprano en la mañana, después de la lluvia, aparecen círculos de pastos particularmente exuberantes. Los lugareños lo llaman el anillo de los hongos y debajo de la hierba crece un hongo porcini particularmente delicioso. Este maldito fenómeno de crecimiento no solo es beneficioso para el crecimiento de los hongos, sino también para el crecimiento de bosques y pastizales. Nunca habrá un número exacto de cuántas especies de hongos hay en el mundo. Porque cada vez que vamos a un país para realizar investigaciones científicas, descubriremos nuevas especies de hongos.
Hongos micorrízicos
No sabemos cuándo entraron los hongos en la vida humana. En el desierto junto al río Nilo, hay un templo construido alrededor del año 1450 a.C. Hay grandes murales pintados en el templo que describen las batallas de la vida del faraón. Para sorpresa de los arqueólogos, en los murales también estaban pintados varios animales y plantas. Entre ellos, llama especialmente la atención un hongo que crece vigorosamente bajo la aceituna. Se puede inferir que la historia del uso humano de los hongos se remonta al menos a hace 3.000 años. Hoy en día, las setas se han convertido en un manjar habitual en la mesa humana. De hecho, algunas especies de hongos han sido un manjar para el ser humano desde la antigüedad. Por ejemplo, existe un hongo llamado hongo César en Alemania y Austria, que era particularmente querido por el emperador romano Julio César, por lo que este hongo recibió su nombre y se estipuló que este hongo solo podía comerse en el palacio. Los civiles que recojan hongos César deben notificarlo a las autoridades de inmediato, y cualquiera que sea encontrado escondiéndolos y comiéndolos será condenado a muerte. Durante muchos siglos, la atención humana se ha centrado en los hongos comestibles. También conocidos como "hongos de invierno", los tallos de terciopelo crecen en racimos en las ramas de árboles de hoja caduca (preferiblemente sauces o álamos). Las morillas más comunes y sus parientes cercanos, las morillas semiaisladas, crecen en bosques abiertos mixtos o de tierras bajas. Nuestros antepasados descubrieron desde el principio las delicias de los rebozuelos, las setas porcini, las setas y las setas. Sin embargo, es difícil crear artificialmente este entorno especial debido a la compleja relación biológica entre los hongos y especies de árboles específicas del bosque. Por lo tanto, el cultivo artificial de estos hongos todavía no es posible. Los boletes y rebozuelos también son especialidades de la provincia china de Yunnan. Sólo se pueden encontrar junto a algunas especies de árboles especiales en los bosques de Yunnan, lo que los hace extremadamente valiosos. Cada verano y otoño, las setas se convierten en un manjar que la gente se apresura a comprar en el mercado. Si quieres comprar hongos porcini reales en el mercado, deben haber sido recogidos uno por uno por los recolectores de hongos en el bosque. Definitivamente son alimentos verdes. Por supuesto, hay otra forma de comprar estas delicias, y es ir al bosque a recogerlas tú mismo en una pequeña cesta. Pero tenga en cuenta que los hongos cerebrales que crecen en los bosques de pinos son venenosos. Si recoge con una canasta, esto en sí mismo es un error fatal.
Cómo identificar hongos venenosos
1. Forma extraña, color brillante 2. Olor desagradable, sabor picante, jugo extremadamente amargo y turbio 3. Los pájaros no picotean, los insectos no pican , las ratas no muerden No lo comen los animales 4. Combinado con cebollas, ajo, hongos blancos y bolas de arroz se vuelven negras cuando se cocinan 5. Nace en lugares oscuros, húmedos y sucios