Cómo cocinar huevos revueltos de patatas Cómo cocinar huevos revueltos de patatas.

1. Ingredientes: 2 patatas, 2 huevos, pimiento rojo, ajo picado, cilantro, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre, azúcar, salsa de ostras, sal, glutamato monosódico.

2. Lavar las patatas, cortarlas en tiras finas, poner las tiras de patata en un recipiente, añadir una cucharada pequeña de sal y dejar en remojo un rato.

3. Casca 2 huevos en un bol, bátelos, añade la cantidad adecuada de agua y mezcla bien.

4. Picar el pimiento rojo, aplanar el ajo y picarlo, y picar el cilantro.

5. Añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre, azúcar, salsa de ostras y agua para hacer una salsa.

6. Calentar el aceite en la olla, verter los huevos y sofreírlos en trozos y ponerlos en un bol.

7. Echar otro aceite en el wok. Cuando el aceite esté caliente, sofreír el ajo picado y el pimiento rojo. A continuación, añadir las patatas ralladas remojadas y sofreír. Agrega los huevos revueltos y sofríe un rato, agrega la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y sofríe uniformemente.

8. Apagar el fuego, espolvorear con cilantro picado y servir.