Cómo hacer sopa de patatas, ternera y champiñones

Ingredientes

Ternera 300g

Patatas 300g

15 champiñones

4 pimientos verdes

8 pimientos rojos secos

Un poco de anís estrellado y canela

5 dientes de ajo

2 huevos

Setas shiitake, patatas y ternera Cómo cocinar el guiso

Remojar los champiñones en agua fría

Carne y patatas, cortar en cuadrados de 2 cm, cortar los pimientos verdes en aros, cortar los pimientos secos en gajos y cortar los ajos . Se me olvidó hacer una foto, decídete automáticamente

Pone las patatas en aceite, sácalas cuando estén ligeramente amarillas

Pone el ajo, el pimiento rojo seco, la estrella anís y canela en la cacerola de aceite y sofreír hasta que espese. Cuando el aroma sea fragante, agregue la carne y sazone con un poco de sal. Cuando la carne cambie de color, agregue las papas y los champiñones, la salsa de soja, la salsa de ostras y el agua de champiñones, revuelva. sofreír y luego agregar los pimientos verdes. Receta de Guiso de Champiñones, Patatas y Carne Paso 4

Añade sal al gusto, tapa y cocina a fuego lento. Paso 5 de hacer estofado de ternera con champiñones y patatas

Calentar una olla de tajine y untarla con aceite Paso 6 de hacer estofado de ternera con champiñones y patatas

Batir los huevos sin añadir sal (ternera. la sopa estará lista más tarde) El jugo se filtrará y se desarrollará el sabor). Vierta en la sartén de aceite caliente, extiéndalo formando una torta de huevo y ponga a fuego lento. Receta de Estofado de Carne con Champiñones y Patatas Paso 7

Vierte la carne guisada en la olla y parte de la sopa será absorbida por la tortita de huevo. Queda riquísima. Receta de Guiso de Champiñones, Patatas y Carne Paso 8

Baja el fuego hasta que puedas oler el aroma de los huevos, no abras la tapa y sirve. Dejamos un rato a fuego lento y listo