Información sobre el cangrejo Taihu
“El viento de otoño hace que los cangrejos piquen” y el rocío frío llega al comienzo del invierno, que es la estación en la que los cangrejos Taihu se comercializan en grandes cantidades. Los poemas antiguos dicen que "septiembre es el final del ombligo y octubre es la punta, y la chela bebe crisantemos como el sol". También hay un proverbio popular de "nueve mujeres y diez hombres".
Los cangrejos Taihu pesan mucho, tienen huevas gruesas, carne tierna y son excepcionalmente hermosos. Las formas tradicionales de comer incluyen cocinar al vapor, hervir, ramen, emborrachar, encurtir, etc. Después de sacar la carne de cangrejo, también puedes convertirla en platos famosos como cabeza de león de carne de cangrejo, camarones y cangrejo pavo real, bola de cristal de aceite de cangrejo, polvo de cangrejo frito, albóndigas de carne de cangrejo, etc. Como dice el refrán: "Los cangrejos tienen un sabor suave cuando se sirven en la mesa. Los cangrejos Taihu son deliciosos y tienen un alto valor nutricional.