En verano, la carne fresca se pudre y deteriora fácilmente. La razón es ().

Debido a que las bacterias saprofitas entran en contacto con los alimentos y descomponen y utilizan la materia orgánica de los alimentos 4 para crecer y reproducirse en grandes cantidades, durante este período se producirá una gran cantidad de metabolitos de crecimiento, produciendo varios sabores, como acidez, olor, etc. ., pudriendo la comida. Por tanto, el deterioro de los alimentos es causado por el crecimiento y reproducción de microorganismos. Dependiendo de las razones del deterioro de los alimentos, al conservarlos, es necesario matar o inhibir el crecimiento y la reproducción de microorganismos tanto como sea posible. La carne fresca es rica en nutrientes y favorece el crecimiento y la reproducción de bacterias saprofitas. Su descomposición favorece el crecimiento y la reproducción de la carne, produciendo una gran cantidad de metabolitos de crecimiento, lo que hace que la carne se vuelva rancia y se pudra. Se puede ver que A resuelve el problema.

Así que elige: a