Hermano, hay una olla caliente al lado del puesto de carne. ¿A qué sabe?

¿Has probado alguna vez el legendario puesto de estofados de Guiyang? ¿Qué es un puesto de ollas calientes? El fondo de la olla está recién salteado y el dueño también tiene su propio puesto de carne de cerdo. La carne de cerdo ahora se corta principalmente porque es barata: 10 yuanes cada una. ¿Qué puedes hacer con 10 yuanes ahora? En la ciudad donde vivo, un desayuno cuesta 15 RMB por persona. La clave es que las verduras de este puesto son tremendamente frescas. Tan pronto como se cortó la carne, el jefe llegó con una canasta de bambú. La carne grasa se utiliza para quemar aceite y freír el fondo de la olla. Agrega el tempeh al fondo de la olla, pica el chile en polvo con el ajo, luego agrega los tomates, los brotes de ajo y los condimentos. Se me hizo la boca agua cuando vi al jefe cocinando.

Para ser honesto, lo más destacado es que la carne ahora está gritando y el guiso de frijoles negros ya está frito. Todos los ingredientes están a la vista, sobre todo la manteca, que se cocina con la carne grasa que estás pidiendo ahora. Por supuesto, la manteca de cerdo se debe utilizar en la olla caliente de frijoles negros. Mira todo el proceso y, si quieres, puedes aprender a hacerlo en casa.

Ver hervir una olla con agua hirviendo, sumado a las especialidades de aquí, el bibimbap de maíz es realmente delicioso. La panceta de cerdo aquí también es suave y glutinosa, envuelta en el aroma de los granos de pimienta de Sichuan y los frijoles negros.

El cerdo quedó crujiente y no sabía nada mal. La sangre de cerdo es realmente notable y fresca. Siéntase libre de comer varias verduras como patatas, tofu y piel de tofu. Realmente me comí tres tazones de arroz como este y pedimos más de 20 yuanes de carne. Después de todo, la carne de cerdo es un producto de lujo. El año pasado, Song Jie pudo suministrar 3 kilogramos de carne de cerdo primero, pero al final no terminamos nuestra carne de cerdo.

Las guarniciones de verduras aquí son limpias para un vegetariano como yo. Quizás las ciudades montañosas como Guizhou sean más adecuadas para el cultivo de hortalizas. Puedes sentir el sabor de la montaña en cada bocado. Este tipo de estofado realmente sabe más agradable que los pequeños restaurantes de autoservicio de estofado de afuera.

Al final, los tres solo comimos 100 yuanes y estábamos tan llenos que ni siquiera podíamos caminar. Realmente cómodo.