La diferencia entre el tofu con leche y el queso
El tofu con leche es un tipo de queso. En Mongolia Interior se llama tofu con leche.
1. Definición:
El queso es un producto lácteo fermentado. Sus propiedades son similares al kéfir común. Ambos se elaboran mediante el proceso de fermentación y ambos contienen bacterias de ácido láctico que pueden. Brindan atención médica, la forma es similar a la de los alimentos sólidos y, por lo tanto, el valor nutricional es más rico. En términos de tecnología, el queso es leche fermentada y en términos de nutrición, el queso es leche concentrada.
2. Proceso de elaboración:
Verter la leche fresca en el tubo, remover para extraer la nata, luego colocar la leche pura en un lugar caliente durante unos días para que fermente. Cuando el almíbar de leche o los residuos de leche se condensen formando grumos, utilice una gasa para filtrar el exceso de agua. Luego cocine a fuego lento la parte sólida en una olla hasta que se pegue, luego póngala en una gasa y exprima el agua amarilla. En este momento, los bollos se pueden cargar y presionar para darles forma.
3. Valor nutricional:
El queso es un producto lácteo elaborado a partir de leche concentrada y fermentada, conservando la esencia de altísimo valor nutricional, y es conocido como el 'oro' de los lácteos. productos ". Cada kilogramo de producto de queso concentra 10 kilogramos de proteína de leche, calcio y fósforo y otros súper nutrientes que necesita el cuerpo humano. El queso puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir enfermedades, promover el metabolismo, mejorar la vitalidad, proteger la salud ocular y proteger. fitness de la piel.
Información ampliada:
El queso puede ser consumido por todas las personas. Para mujeres embarazadas, personas de mediana edad y ancianos, y adolescentes y niños con fuerte crecimiento, el queso es uno de ellos. de los mejores suplementos de calcio No comas demasiado, solo 1-2 piezas, porque el queso es un alimento muy nutritivo y rico en calorías y engorda fácilmente. No es apto para personas que tienen dificultades para digerir y tienen. malos problemas gastrointestinales.
El queso también tiene propiedades medicinales. Eficacia: el queso en sí es de naturaleza agridulce. Tiene los efectos de nutrir los pulmones, humedecer los intestinos, nutrir el yin y calmar la sed. tratar enfermedades como deficiencia de calor, polidipsia, sequedad intestinal, piel seca y sarpullido con picazón. Sus metabolitos tienen ciertos efectos para el cuidado de la salud en el cuerpo humano, ayudando a mantener la estabilidad y el equilibrio de la flora normal en el intestino humano y prevenir. estreñimiento y diarrea
Referencia: Enciclopedia Baidu_Queso
Referencia: Enciclopedia Baidu_Tofu con leche