¿Se pueden freír patatas y fenogreco juntos? ¿Será venenoso si se come?
Rodajas de chayote fritas
El chayote tiene forma de dos palmas abrazadas, de ahí el nombre. El chayote es un melón que se puede comer crudo. Tiene los efectos de disipar el viento y el calor, fortalecer el bazo y el estómago. También puede tratar los dolores de cabeza, la sequedad de garganta, la tos y la humedad y el calor del bazo y el estómago. Cuando el clima es seco en otoño, conviene comer más chayote. En el frigorífico solo quedan patatas, así que basta con hacer un plato aparte. Las papas blanqueadas tienen un sabor parecido al chayote cuando se fríen.
Ingredientes
Ingredientes: chayote, 2 papas, 1 espinazo, 100 gramos, ingredientes auxiliares, aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de chile seco, 4 cebolletas, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de pimiento, cantidad adecuada de vinagre
Pasos
1 Corta las patatas en rodajas diagonales y lávalas con agua fría para quitarles la cáscara. almidón.
2. Hervir el agua en la olla y blanquear las rodajas de patata.
3. Cortar las patatas fritas, abrirlas y quitarles las semillas.
4. Cortar en rodajas oblicuas.
5. Corta las cebolletas en gajos, rebana los ajos y corta los chiles secos en cubos.
6. Cortar la carne.
7. Calentar el aceite en el wok y sofreír el pimiento hasta que esté fragante.
8. Agrega la cebolla, el ajo y el chile seco y sofríe.
9. Añade las lonchas de carne y el vinagre y sofríe hasta que la carne se ponga blanca.
10. Añade las rodajas de melón de invierno, la sal y el condimento y sofríe hasta que las rodajas de melón de invierno se ablanden.
11. Añade las rodajas de patata y continúa salteando.
12. Retirar de la olla y del plato.
Consejos
No frías las papas por mucho tiempo cuando estén calientes primero fríe el chayote hasta que esté suave y luego agrega las rodajas de papa.
Freír el sabor umami sin añadir glutamato monosódico.