Rollo de huevo de patata Naixiang

Patatas 120g

Espárragos 10g

Cebollino

Fórmula 30ml

20 gramos de harina y un huevo .

Pasos:

1. Pela y corta las patatas en cubos, cuécelas al vapor durante 25 minutos y presiónalas hasta convertirlas en puré.

2. Blanquear los espárragos, picar la cebolla y añadir al puré de patatas.

3. ¡Mezcla todos los ingredientes uniformemente y revuelve hasta formar una pasta!

4. Unte con aceite la sartén caliente y vierta en la pasta. ¡Cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos!