¿Todavía se puede comer repollo chino si sus raíces están mohosas?
Receta de col china
La col china y las setas enoki se cocinan con carne magra.
Ingredientes: 250g de vesícula de col, 150g de seta enoki, 100g de carne magra, 20g de setas shiitake, 5g de piel de gamba (3-4 personas).
Preparación: Lavar la vesícula de la col y cortarla en cuatro trozos, lavar los hongos enoki y quitarles las raíces, lavar la carne magra y cortarla en trozos pequeños y reservar, lavar y remojar las gambas secas; hasta que estén suaves y reserve; primero enjuague los hongos shiitake con agua limpia, luego remoje en agua tibia hasta que estén suaves, luego vierta agua en la olla, agregue 1500 ml de agua a los champiñones preparados y los camarones secos, deje hervir a fuego alto; agregue la vesícula biliar de repollo y los champiñones enoki, agregue las rodajas de carne magra después de hervir, agregue sal al gusto después de hervir.
Rollo de col Ruyi
Ingredientes: unas hojas de col china, 100 g de relleno de cerdo, 1 zanahoria, 5 champiñones, un huevo, cebolla verde, jengibre, vino de cocina, aceite de sésamo, salsa de soja , pimienta en polvo, sal, pescado al vapor y salsa de soja.
Práctica:
1. Poner los champiñones y las zanahorias remojados en una picadora de carne, triturarlos junto con el relleno de carne y remover uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vino de cocina, pimienta, huevos, cebolla y jengibre picados, aceite de sésamo, etc. Y remover uniformemente;
2. Limpiar las hojas de col china, blanquearlas en una olla con agua hirviendo hasta que se ablanden, retirar y escurrir el agua; la carne rellena en un tubo largo con hojas de col china blanqueadas, colóquelo en un plato y cocine al vapor en una vaporera durante 15 minutos.
4. pulgadas y colocarlas en el plato, servidas con pescado al vapor y salsa de soja.
Sopa Crema de Repollo
Elaboración: Remojar el repollo en agua ligera con sal durante 5 minutos, enjuagar con agua y picar en trozos pequeños. Agrega agua a la olla y deja hervir, luego agrega el repollo picado y cocina a fuego lento por un rato. Saque el repollo picado, enfríelo a temperatura ambiente, agregue la leche en polvo y mezcle bien.
Olla con albóndigas de repollo y fideos
Preparación: Limpiar la col china y cortarla en trozos grandes; remojar los fideos en agua fría, lavar las bolas de tendón de res en una olla con agua; y poner Agrega las bolitas de tendón de res y cocina hasta que el agua vuelva a hervir, luego usa palillos para poner la col china en el agua, remoja toda la col china en el agua y cocina a fuego medio por 10 minutos. Agrega los fideos remojados y cocina a fuego medio durante 5-6 minutos, agrega sal al gusto, vierte todos los ingredientes en una cazuela de barro, lleva a ebullición a fuego alto y sirve. Espolvorea con cebolla verde picada y pimiento al comer.
Col agridulce
Método: Corta la col china en trozos al azar con las manos. Después de que hierva el caldo, escaldamos la col china un rato y luego la retiramos del agua fría. Tome una olla, agregue medio tazón de agua, agregue azúcar y deje hervir. Agregue sal y pimienta al gusto. Cuando esté casi fuera de la olla, vierta vinagre blanco para que se desarrolle completamente la fragancia y la acidez del vinagre. . Si queda demasiado claro, espesarlo con agua y almidón y verterlo sobre la col. También se puede utilizar salsa de tomate, zumo de naranja, etc. Al igual que verter jugo según tu preferencia.
Col picante agridulce
Condimentos
Plato Bebé 1
Condimentos
Una cantidad adecuada de rojo pimienta
Una cantidad adecuada de jengibre tierno
Condimentos
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de aceite
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de partículas de pimienta
Una cantidad adecuada de vinagre
Pasos
1. Lavar y desmenuzar la col, no muy fina.
2. Poner el repollo en un recipiente grande, espolvorear con sal, mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos.
3. Quitar las semillas al pimiento rojo y cortarlo en tiras, y cortar en tiras el jengibre tierno.
4. Cuando la col esté blanda, sácala, enjuágala con agua corriente y exprime el agua.
5. Calentar aceite en una olla, agregar granos de pimienta para que queden fragantes y sacar los granos de pimienta.
6. Poner la col en la olla, sofreír hasta que la col esté cocida, añadir el azúcar y el vinagre, sofreír e inmediatamente apagar el fuego. Si está muy sosa, añade un poco más de sal.
7. Sacar la col, espolvorear con jengibre rallado y pimiento rojo y mezclar bien. Servir después de enfriar.