Cerveza de carne

Primero, los ingredientes:

Ingredientes principales:

1000 gramos de panceta de cerdo, una botella de cerveza (600ml) y diez champiñones.

Condimento:

Jengibre, ajo, cebolla, canela, anís estrellado, 2 cucharadas de sal, 3 cucharadas de azúcar, un poco de pimienta, un poco de pimienta.

2 Pasos:

1. Cortar la panceta en trozos, sofreír en una olla, añadir aceite y sofreír, poner en un plato y reservar.

2. Poner en la olla aceite y sofreír el azúcar.

3. Freír la carne a fuego medio. Una vez que la carne esté completamente coloreada, agregue los granos de pimienta, el ajo, el jengibre, el anís estrellado y la canela. Puede ser más picante y fragante.

4. Después de las ráfagas de aroma, vierte la cerveza y cocina a fuego alto.

5. Después de que la cerveza hierva ligeramente, añade los champiñones remojados. En este momento, agregue los hongos shiitake para absorber el aceite flotante, de modo que la carne no quede grasosa y los hongos shiitake tendrán un sabor más delicioso después de absorber el aceite. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante media hora.

6. Cuando el vino esté casi seco la carne estará cocida. Agrega 2 cucharadas de sal en este momento, porque la sal producirá reacciones químicas a altas temperaturas durante mucho tiempo, lo que es perjudicial para el cuerpo humano. Así que agregue sal más tarde.

7. Espolvoreamos con cebolla verde picada y apagamos el fuego. Retire la olla y el plato.

3. Visualización del producto terminado: