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¿Cómo preparar una deliciosa base de sopa caliente y salsa para mojar en casa?

Cuando hace frío, es hora de que los amigos se reúnan en casa, coman estofado, beban cerveza y recuerden esas apasionantes historias. Comer estofado en una fiesta tiene estas características: bajo costo, corto tiempo de preparación, largo tiempo para disfrutar, sin miedo a la comida fría y mucho tiempo para charlar. Entonces, recuerda compartir WeChat con tus amigos, invítalos a tu casa a tomar una olla caliente y siente la calidez y la felicidad compartida con tus amigos.

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Salsa para mojar

Una salsa para mojar adecuada tendrá un gran efecto a la hora de mejorar el sabor de los ingredientes. La siguiente guía le brindará algunas recetas sobre cómo hacer que la salsa de sésamo sea aún mejor.

1. Elaboración de salsa de sésamo: La mayoría de las salsas de sésamo enlatadas que se compran en el mercado no son aptas para el consumo directo. (Se siente seco e incluso ligeramente amargo. Por lo tanto, debemos procesarlo con anticipación.

(Nota: la imagen de la izquierda muestra la pasta de sésamo recién sacada de la botella y la imagen de la a la derecha se muestra la pasta de sésamo procesada.)

En realidad, es muy simple.

1. Saca la cantidad de pasta de sésamo que quieras comer y colócala en un tazón grande vacío. de salsa de sésamo, entonces basta con entre medio bol y 3/4 de bol de ingredientes.

2 Saca una cuchara o unos palillos y revuelve la salsa de sésamo en la misma dirección. >3. Durante el proceso de mezcla, encontrará que la pasta de sésamo en el tazón gradualmente se vuelve seca y dura y no se puede revolver. En este momento, puede agregar dos o tres cucharadas de agua caliente (o base de sopa caliente). pasta de sésamo y continúa revolviendo, no es conveniente agregar demasiada agua de una vez. Asegúrate de agregarla después de escurrir la pasta de sésamo, de lo contrario no logrará una textura suave y uniforme. p>4. Repita los pasos dos y tres hasta que la pasta de sésamo ya no se revuelva (generalmente toma de 10 a 20 minutos, este tiempo se puede acortar con una mano hábil o una velocidad de mezcla más rápida). cuarto paso, tu "base" de tahini está completa. Este plato de tahini incluso sin condimentar, solo agrega un poco de sal, tendrá un sabor muy, muy delicioso.

Hay algo que decir sobre la salsa de sésamo. En los restaurantes de estofados, la mayoría de las salsas de sésamo se condimentan para todos. Para una mejor experiencia, le proporcionaré algunas combinaciones que puede usar según corresponda: tofu (la tofu roja es mejor), cebollino, aceite de sésamo, aceite de sésamo. aceite rojo (aceite picante), cilantro en polvo, salsa de soja, semillas de sésamo, etc. Mejores combinaciones de alimentos: Cordero y ternera grasa

Serie de salsas especiales (apto para todas las ollas calientes con base de sopa espesa y sabor delicioso. )

¡Hecho con huevos crudos! El objetivo principal de la salsa para mojar caliente es muy especial: no es realzar el sabor ni hacerla más deliciosa, sino enfriar los ingredientes. Se agrega tofu cocido o una albóndiga completamente cocida inmediatamente después de que sale de la olla. Dentro de 5 a 10 segundos después de los huevos crudos, se pueden enfriar rápidamente a una temperatura que se pueda comer fácilmente. También puedes probar este método.

Cómo comer: Garantiza la higiene de los huevos. Si está fresco, rompe un huevo en un bol y revuélvelo suavemente con palillos para mezclar el huevo y el huevo. clara, si te preocupa que el líquido del huevo tenga un sabor débil, puedes agregar un poco de salsa de soja y sal, o esencia de pollo/pollo en polvo, pero recuerda no poner demasiado condimento en el fondo de los huevos. Se vuelve feo y poco apetecible. Esta forma de comer resaltará al máximo el sabor original de los ingredientes, por lo que no se recomienda añadir demasiados condimentos.

Después de hablar de los ingredientes anteriores, podemos comenzar a hablar de la base de la sopa. Según el principio, mi base de sopa es una combinación de ingredientes sobrantes y base de olla caliente.

Ahí. Hay muchas opciones para la base de olla caliente. Yo personalmente prefiero Little Sheep o Haidilao porque hay muchas personas que no comen comida picante, así que no investigué mucho sobre la base de sopa picante. (Pero en la mayoría de los casos, cuanto más aceite rojo haya en la base de la sopa picante, más fragante será. La mejor manera de resaltar el aroma es freír los ingredientes de la base en la olla con anticipación).

Sopa básica

Elija huesos de pollo, champiñones, champiñones, rábanos y tomates. Si tiene tiempo, agregue uno o dos huesos de cerdo (o huesos de quilla) para realzar el sabor.

Debido a que disfrutarás de una gran cantidad de muslos de pollo en cada sesión de estofado, los huesos de pollo juegan un papel importante en la preparación de la sopa. Los huesos de pollo restantes se pueden aprovechar agregándolos a la sopa. .

Al procesar hongos, quedarán algunas partes antiestéticas o desagradables (como el tallo del hongo, el hongo ostra cerca de la raíz o la parte negra de la cabeza), y tírelas al basura. Es una lástima, así que estos son los mejores ingredientes para la base de sopa.

A veces el rábano está mal cortado (o la cola restante es incómoda de cortar), así que simplemente córtalo en trozos y agrégalos.

Debido a que muchos productos cárnicos a menudo se comen en una olla caliente, se agregan algunos tomates como una forma de aliviar el aburrimiento.

上篇: ¿Qué frutas debo comer y escribir en verano? El verano es la estación en la que abundan las frutas. Hay una deslumbrante variedad de lichis, longanes, sandías, plátanos, peras, pomelos importados, manzanas, etc. Aunque conviene comer más frutas, según la medicina tradicional china la constitución del cuerpo humano se divide en fría, caliente, deficiente y excesiva. Las frutas también tienen las propiedades de las frutas. Si no tienes cuidado, comer fruta por error también puede hacerte sentir incómodo. De hecho, los atributos de la fruta están relacionados con la constitución física. Cuando se trata de atributos alimentarios, la medicina china tiene los llamados "cuatro Qi". Esto significa que cuando los alimentos ingresan al cuerpo, producirán efectos de "frío, calor, tibio y frío". Si no hace ni calor ni calor, ni frío ni frío, es "plano". Por tanto, cada tipo de fruta tiene su propia "personalidad" cuando entra en el cuerpo humano. La Medicina Tradicional China enfatiza el equilibrio y la armonía del yin y el yang. Las personas con constitución caliente deberían comer más alimentos fríos. Las personas con constitución fría naturalmente necesitan comer más alimentos calientes, y el mismo principio se aplica al comer frutas. Al mismo tiempo, la topografía y el clima también afectan la fisiología y la dieta. Por ejemplo, en las zonas subtropicales es difícil calentarse en pleno verano. Afectadas por el clima cálido y el calor geotérmico, la gente suele sufrir dolores de cabeza, calor corporal, sed y malestar. Para lograr el equilibrio lo mejor es ingerir algunos alimentos fríos. La medicina occidental no presta mucha atención a la constitución física y las propiedades de los alimentos. Si el paciente se siente incómodo después de comer algunas frutas, significa que no es apta y debe evitarse. Ante las dudas de muchos, algunos expertos creen que las frutas calientes mencionadas en la medicina tradicional china se refieren a frutas con alta densidad calórica y alto contenido de azúcar. Después de comer estas frutas, se acelera la reacción de fosforilación de la glucosa en el hígado, aumenta la reacción de glucólisis, aumenta la reacción de glucólisis, aumenta la proporción de insulina a glucagón, aumenta la síntesis de ácidos grasos y también aumenta la síntesis de triglicéridos. Cuando el hígado está lleno de grasa y azúcar para enviar, es fácil enojarse, la energía del cuerpo aumenta y se vuelve "caliente". Por el contrario, las frutas con baja densidad calórica, ricas en fibra, pero bajas en grasas y azúcares suelen resultar frías. Si comes este tipo de frutas, la fibra y el agua ocuparán espacio gastrointestinal, haciendo imposible comer otros alimentos nutritivos. Si una persona come demasiado, tendrá menos energía y se debilitará físicamente, y tendrá cada vez más miedo al frío y se debilitará físicamente. Las personas bien alimentadas deberían estar bien sin importar qué tipo de fruta coman, siempre y cuando no se excedan. Una vez que la condición física no es la ideal, como una constitución fría con calor corporal insuficiente, comer frutas frías te hará sentir incómodo. Come frutas en verano y presta atención a la ciencia. Las personas con estómagos débiles no deben comer frutas heladas. Lo mejor es comer más frutas frías o calientes, ni demasiado dulces ni demasiado ácidas. Las frutas frías incluyen peras (come menos si tienes el estómago débil) y plátanos (no las comas con el estómago vacío). Las frutas calientes incluyen: manzanas (la mejor fruta que cualquiera puede comer, súper nutritiva), fácil de digerir. Los melones, las peras y las manzanas también son buenos. Sin embargo, en la diferenciación del síndrome de la medicina tradicional china, es mejor que los pacientes con constitución fría, enteritis crónica, úlcera duodenal o "resfriado de estómago", es decir, gastritis y úlcera gástrica, coman menos alimentos fríos como la sandía y el melón. Los mangos son deliciosos, pero algunas personas no pueden tocarlos porque les provocan alergias y picazón. Los médicos señalan que la cáscara del mango contiene histamina, que fácilmente puede provocar alergias. En teoría, los mangos son pelo. Para las personas con enfermedades infecciosas, enfermedades de la piel y síntomas inflamatorios, comer "pelo" inducirá la enfermedad o agravará la afección. Sin embargo, en términos de clasificación, la pulpa de mango es de naturaleza fresca y tiene los efectos de promover los fluidos corporales y calmar la sed, beneficiar al estómago y aliviar los vómitos, la diuresis y aliviar la tos. Puede aliviar las molestias de las personas propensas al mareo. En verano hay muchos tipos de frutas, entre ellas no sólo fresas y piñas de agradables colores, sino también sandías y melocotones con deliciosos jugos. ¿Cuáles son las diferencias en el contenido nutricional de varias frutas? ¿Cuál es la mejor fruta para comer en verano? Los inmunólogos nutricionales creen que el valor nutricional y medicinal de cada fruta es diferente. Comprar frutas y comerlas en verano puede lograr el efecto de reproducir cuerpos vegetativos. Hay un dicho en Beijing que dice que los melocotones nutren a la gente pero los albaricoques hacen daño a la gente. ¿Es esta afirmación científica desde la perspectiva de la inmunología nutricional? El Dr. Chen Zhaofei, experto en inmunología nutricional, dijo que los melocotones son ricos en vitaminas, minerales y ácidos de frutas, y su contenido de hierro ocupa el primer lugar entre las frutas. El hierro es la principal materia prima para la hematopoyesis en el cuerpo humano. Es muy beneficioso para la salud y juega un papel importante en muchas medicinas a base de hierbas. Las almendras contienen ácido cítrico, ácido málico y betacaroteno, que se utilizan principalmente para reducir los gases, aliviar la tos y el asma, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Sin embargo, el "Compendio de Materia Médica" ya afirma que "comer demasiados alimentos crudos dañará los músculos y los huesos". Si comes sandía en verano, no necesitas tomar medicamentos. Hay un proverbio en nuestro país: si comes sandía en verano, no necesitas drogarte. Demuestra que la sandía se come mejor en verano. La sandía es rica en vitaminas A, B1, B2, C, glucosa, sacarosa, fructosa, ácido málico, ácido glutámico y arginina. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, diuresis y reducir la presión arterial, y tiene ciertos efectos auxiliares sobre la fiebre alta, la sed, el sudor de verano, la nefritis, la oliguria y la hipertensión. La sandía es buena, pero también hay que tener cuidado al comerla. Los expertos en medicina tradicional china creen que la sandía es un alimento frío y puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Por lo tanto, es mejor que las personas con bazo y estómago débiles, enteritis crónica, gastritis, úlcera duodenal o heces blandas coman menos. 下篇: ¿Qué regalo debe darle una chica cuando conoce por primera vez a los padres de su novio?

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