¿Cuál es el color normal de la yema de los huevos nativos? ¿Cómo saber si los huevos de gallinas camperas son reales?

En circunstancias normales, el color de la yema de los huevos de gallinas camperas será más oscuro, mientras que el color de la yema de los huevos normales será más claro. Esto se debe a que los huevos de gallinas camperas se producen después de un largo período de cultivo y comen una amplia variedad de alimentos, como verduras, cereales, insectos, etc., todos los cuales contienen más carotenoides.

Por lo tanto, los huevos nativos acumularán más nutrientes como carotenoides liposolubles o luteína, y estos nutrientes harán que la yema del huevo sea de color más oscuro mientras que los huevos comunes tienen un ciclo reproductivo corto y menos pigmentación; Entonces el color de la yema será más claro.

2. ¿Son buenas las yemas de los huevos de Huangyuetu? Número

Las yemas de huevo muestran diferentes colores debido a los diferentes depósitos de carotenoides liposolubles o luteína. Porque los huevos locales han acumulado más caroteno y luteína después de haber sido cultivados durante mucho tiempo. El ciclo de reproducción de los huevos comunes se acorta considerablemente, por lo que hay menos depósito de pigmento y el color de la yema es más claro.

La agricultura moderna agregará gradualmente Lisu amarillo o Lisu rojo al alimento para acelerar la deposición de pigmentos. De esta manera, el valor nutricional de las yemas de huevo de las granjas modernas es el mismo que el de las yemas de huevo nativas, pero. la apariencia de las yemas de huevo es mejor. Bueno, el colorante agregado no tiene valor nutricional adicional.

3 Cómo juzgar si los huevos de gallinas camperas son huevos de gallinas camperas reales y los huevos de alimentación se crían de diferentes maneras, lo que resulta en ligeras diferencias en apariencia y sensación, pero no hay diferencia en el valor nutricional, por lo que no hay necesidad de perseguir ciegamente huevos de gallinas camperas. Para métodos de identificación específicos, consulte los siguientes métodos:

1. Generalmente, los huevos nativos son pequeños, el líquido del huevo es espeso y la yema es difícil de romper. Los huevos son relativamente grandes y contienen; mucha agua, por lo que son fáciles de romper.

2. Los huevos locales son propensos a ser huevos fertilizados durante el proceso de reproducción, mientras que los huevos fertilizados en la reproducción moderna generalmente se usan para la eclosión. Como huevos, generalmente no están fertilizados, por lo que también puedes saber cuándo son huevos nativos observando si la clara del huevo está fertilizada.

3. La cáscara del huevo local contiene mucho calcio. La cáscara del huevo es gruesa y dura. Por lo general, se necesita mucha fuerza para romperla. Los huevos de pienso son finos y quebradizos y se rompen fácilmente al batirlos.

4. Consume hasta unos pocos huevos al día, no más de dos.

El valor nutricional de los huevos autóctonos es el mismo que el del resto de huevos. Son ricos en proteínas, colesterol, grasas, vitaminas y oligoelementos. Precisamente por su rico valor nutricional se pueden comer hasta dos huevos de gallinas camperas al día. En términos generales, los adultos no deben comer más de dos huevos de gallinas camperas al día, pero los niños pueden comer uno al día porque las yemas de los huevos de gallinas camperas contienen más colesterol y el contenido de colesterol de una yema está dentro del rango normal.

Además, hay que tener cuidado de no comer huevos crudos, porque los huevos crudos contienen determinadas sustancias bacterianas, que pueden provocar diarrea, dolor abdominal y otros síntomas incómodos tras su consumo. Se recomienda calentar bien los huevos antes de comerlos.