¿Cómo cocinar grandes brotes de bambú para que queden deliciosos?

Ingredientes

250 ​​gramos de cerdo, un paquete de brotes de bambú, cantidad adecuada de jengibre rallado, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de delicia , cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Escaldar los brotes de bambú en agua hirviendo, escurrirlos y sacarlos.

2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír el cerdo hasta que cambie de color y sacarlo.

3. Añade una pequeña cantidad de aceite a la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, agregue el jengibre y el ajo rallados y saltee hasta que estén fragantes.

4. Ponga los brotes de bambú blanqueados y la carne de cerdo en la olla y saltee, luego agregue la salsa de soja, la sal y la cantidad adecuada de glutamato monosódico y sirva.

Segundo, brotes de petardo en salsa

Ingredientes

200 gramos de brotes de bambú, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de tempeh, 3 gramos de sal, 10 ml de aceite, 2 cebollas de raíz.

Método de trabajo

1. Preparar todos los materiales.

2. Cortar los brotes de bambú en trozos de fuego, preparar un poco de ajo picado y preparar un poco de tempeh.

3. Hervir una olla con agua, añadir un poco de sal y aceite y blanquear los brotes de bambú cortados.

4.Pon un poco de aceite en el wok, sofríe primero la carne picada, luego agrega el ajo picado, sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los frijoles negros, sofríe hasta que esté fragante y luego. agrega un poco de agua.

5. Después de hervir, poner los brotes de bambú blanqueados en la olla y sofreír hasta que la sopa esté básicamente seca.

6.Finalmente espolvoreamos con cebolla verde picada.