Cocina casera de croquetas de patata Cocina casera de croquetas de patata

1. Ingredientes: 4 patatas, 300 g de harina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de agua caliente.

2. Blanquear la harina con agua hirviendo hasta formar una masa.

3. Pelar las patatas después de asarlas.

4. Triturar las patatas hasta obtener un puré y añadir sal y azúcar al gusto.

5. Espolvorea los fideos secos y amasa los fideos calientes hasta formar una masa.

6. Amasar hasta que ya no esté pegajoso.

7. Envolver la masa en puré de patatas y enrollarla formando un bizcocho.

8. Echar aceite en una sartén antiadherente y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.

9. Se hornean las tortitas caseras de patata.