¿Es perjudicial comer huevos al vapor todos los días?
La natilla de huevo es rica en proteínas, grasas, vitaminas, hierro, calcio, potasio y otros minerales que necesita el cuerpo humano. La proteína de la natilla de huevo es una proteína de alta calidad que puede causar daños a nuestro cuerpo. Tejido hepático Tiene un efecto reparador muy eficaz.
La lecitina contenida en la yema de huevo de las natillas puede ayudar a aumentar el contenido de proteínas plasmáticas en nuestro organismo, mejorando así el metabolismo del organismo y el funcionamiento del sistema inmunológico. Una de las experiencias de longevidad de muchas personas mayores es insistir en comer huevos todos los días.
Datos ampliados:
Notas:
1. Evite agregar agua cruda y agua hervida caliente: Al agregar agua cruda, habrá aire en el agua del grifo. . Después de hervir el agua, se liberará aire y las natillas tendrán pequeños panales, lo que afectará la calidad de las natillas, les faltará ternura y destruirán los nutrientes. No es aconsejable utilizar agua hirviendo, de lo contrario, el agua hervida calentará primero el líquido del huevo y luego lo vaporizará, lo que destruirá los nutrientes e incluso vaporizará la crema de huevo. Lo mejor es cocinar la natilla de huevo al vapor con agua fría, lo que evitará la pérdida de nutrientes y hará que la natilla de huevo quede suave y deliciosa.
2. Evite revolver vigorosamente el líquido del huevo: agitar vigorosamente el líquido del huevo antes de cocinarlo al vapor o revolverlo durante mucho tiempo hará que el líquido del huevo forme espuma y el líquido del huevo no se disolverá en uno cuando se cocine al vapor después de revolverlo. . Lo mejor es batir el líquido del huevo de manera uniforme, agregar agua hervida fría y luego batirlo ligeramente y revolver.
3. Evite añadir condimentos antes de cocinar al vapor: Si se añaden condimentos a las natillas antes de cocinarlas al vapor, la proteína se desnaturalizará, se dañará la nutrición y las natillas al vapor no quedarán frescas ni tiernas. El método de aderezo debe ser: después de cocer al vapor, cortar las natillas unas cuantas veces con un cuchillo y agregar un poco de salsa de soja cocida o agua con sal, cebolla verde picada, aceite de sésamo, etc. Las natillas elaboradas de esta forma quedan deliciosas, tiernas y nutritivas.
Enciclopedia Baidu-Huevos al vapor