Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué es el anís?

¿Qué es el anís?

Anita, también conocida como anís, es el fruto del árbol de anís y se llama así porque el fruto tiene ocho esquinas. También conocido como anís estrellado e hinojo, es un condimento.

El anís estrellado es dulce, contiene aceite volátil y tiene un aroma fuerte y especial.

Rango de distribución:

Nace en valles húmedos y cálidos de la zona subtropical. Distribuido en Fujian, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Yunnan y otras provincias. Se cultiva en Taiwán, Fujian, Guangdong, Guizhou, Yunnan, Zhejiang y otras provincias. Entre ellas, la ciudad de Wuzhou en la Región Autónoma Zhuang de Guangxi ocupa el primer lugar en el país y es la ciudad natal de Bajiao.

Datos ampliados:

Características morfológicas del anís octogonal

El anís Illicium es un árbol siempre verde con una altura de 10-20m. La corteza es de color gris a marrón rojizo con grietas irregulares. Las ramas son densas y se extienden radialmente. Hojas individuales alternas o en 3-6 racimos en la parte superior de las ramas; los pecíolos son robustos, de aproximadamente 65438 ± 0 cm de largo, las hojas son coriáceas, oblongas o elípticas-lanceoladas, de 6 a 12 cm de largo, de 2 a 4 cm de ancho, con ápice acuminado o afilado. punta, base en forma de cuña, borde entero, parte superior verde oscuro, brillante, aceitosa, parte inferior verde claro, escasamente pubescente. Las flores son bisexuales, solitarias en las axilas de las hojas, con 7-12 tépalos en varios verticilos, dispuestos en formas imbricadas, con círculos internos rosados;

estambres 11-19, dispuestos en 1-2 verticilos; carpelos -9, Li Sheng. El fruto agregado consta principalmente de ocho folículos dispuestos radialmente en forma octogonal, de 3,5 a 4 cm de diámetro, de color marrón rojizo y leñoso, el ápice de la cápsula es obtuso u obtuso y se divide a lo largo de la costura ventral cuando madura; Semilla 1, achatada, de color marrón claro. El período de floración es primavera y otoño, desde principios de otoño hasta la primavera siguiente.

Enciclopedia Baidu - Anís estrellado