¿Cómo cocinar patatas deliciosamente?

1. Las patatas, también conocidas como patatas, no sólo son deliciosas, sino que también tienen efectos antienvejecimiento cuando se comen con regularidad, por lo que la gente las adora profundamente. Y el guiso de patatas es uno de ellos.

2. Cómo guisar deliciosamente patatas

Patatas guisadas con costillas

Ingredientes: 500g de costillas, 250g de patatas, 20g de pimiento, 1 fruta de la hierba, 1 nuez moscada, 2 anís, 2 hojas de laurel, cantidad adecuada de Angelica sinensis, 3 g de sal, 5 g de azúcar de roca, 20 ml de salsa de soja, 10 g de cebolla verde, 8 g de jengibre.

Guiso de patatas con costillas:

1. Lavar las costillas y blanquearlas en una olla con agua fría.

2. A continuación, hierve el agua, retira la espuma y baja el fuego para que hierva a fuego lento.

3. Pelar y lavar las patatas pequeñas, cortar las cebolletas en trozos pequeños y cortar el jengibre en trozos.

4. Añade la cebolla, el jengibre y todos los complementos a las costillas, cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, luego retira las costillas y pon la sopa en un recipiente para su uso posterior.

5. Coger otra olla, verter la cantidad adecuada de aceite, añadir las costillas, añadir la salsa de soja y sofreír uniformemente.

6.Por último, verter la sopa con la que se guisaron las costillas, añadir el azúcar de roca, la sal y las patatas pequeñas, tapar y cocinar a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.

En tercer lugar, habilidades culinarias

1. Las costillas deben remojarse en agua fría con anticipación y luego escaldarse con agua fría para eliminar la espuma de sangre y el olor a pescado.

2. Lo mejor es elegir patatas pequeñas y guisar las patatas con la sopa de costillas guisadas.

3.Por último, la sopa debe quedar más espesa, lo que quedará más rica. La sopa también se puede mezclar con arroz.